Enkelte ord undslap det forbud, som EU-politikerne nu er blevet enige om skal ramme plantebaseret mad

I efteråret 2025 vedtog et flertal i EU-Parlamentet at gå videre med et forslag om at forbyde brugen af kødrelaterede ord såsom "pølse", "burger" og "bacon" på plantebaserede køderstatninger.

Nu er forhandlere fra Parlamentet sammen med Ministerrådet nået frem til et kompromis, der omfatter et forbud mod brugen af 31 ord. Det betyder bl.a., at plantebaseret mad ikke må benytte ord som "bacon", "bøf", "kylling", "steak" eller "vinge" - til gengæld er "burger" og "pølse" ikke omfattet af forslaget længere.

Forslaget betyder samtidig, at celledyrket kød - der teknisk set ér dyrekød - heller ikke må bruge kødlignende termer.

Det franske parlamentsmedlem Céline Imart, der stod bag forslaget, kalder udfaldet for "en utvetydig sejr for vores husdyrproducenter".

"At teksten nu eksplicit forbyder brugen af betegnelsen 'kød' om laboratoriefremstillede eller cellebaserede produkter, er et afgørende fremskridt for vores landmænd og for den landbrugs- og fødevarekultur, vi kæmper for at bevare," siger hun i en erklæring fra Parlamentet.

Aftalen skal nu formelt godkendes af både Parlamentet og Rådet, før reglerne kan træde i kraft.

Forbrugerorganisation kalder forbuddet beklageligt

Anna Strolenberg, der er parlamentsmedlem for De Grønne og var med til forhandlingerne, mener, at landmændene selv står tilbage som taberne.

"Heldigvis har det konservative ordpoliti ikke formået at forbyde veggieburgeren. Desværre ender en række andre ord stadig på den sorte liste. Det er en skam; Europa bør støtte innovative iværksættere og ikke lægge nye hindringer i vejen for dem," siger hun ifølge The Guardian.

Den Europæiske Forbrugerorganisation (BEUC) kalder forbuddet beklageligt:

"Forbrugerne ønsker at spise sundere og har brug for praktiske og overkommelige muligheder," siger Agustín Reyna, generaldirektør for BEUC, ifølge The Guardian og tilføjer:

"Disse navne gør det nemt for dem, der ønsker at integrere disse muligheder i deres kost, og de nye regler vil øge forvirringen og er simpelthen ikke nødvendige."

Plantebranchen hæfter sig ved undtagelser

Hos Plantebranchen vælger man at se det positive glimt i et forslag, man ellers er negativt indstillet over for. Det skyldes, at de mest populære termer udelades fra forbuddet: Ud over "burger" og "pølse" er også "schnitzel" og "nugget" fredet.

“Vi ser det som en sejr, at de mest brugte madnavne stadig kan bruges af de innovative virksomheder, som laver lækre og bæredygtige fødevarer. Men helt ærligt, så er vi trætte af EU’s pølsesnak,” udtaler Thomas Erex, medlems- og kommunikationschef i Plantebranchen, som er Europas største brancheforening for plantebaserede fødevarer.

Han mener dog stadig, at forbuddet er meningsløst og med til at modarbejde den grønne omstilling.

“Det matcher jo slet ikke med EU’s egne ambitioner om at fremme en mere bæredygtig og planterig kost, at man spænder ben for de dygtige iværksættere, som gør det lækkert og nemt at vælge planter,” siger Thomas Erex og fortsætter:

“Det er ren symbolpolitik og tegn på, at kødlobbyen desperat kæmper for at fastholde markedet. Undersøgelser har vist, at forbrugerne ikke er forvirrede over, hvad en plantepølse er, og der er stor opbakning blandt forbrugerne til den nuværende mærkning og navngivning.”

Ifølge Plantebranchen kommer lovgivningen også til at ramme såkaldte blandingsprodukter med både kød og planteingredienser. Det er til gengæld uvist, hvad konsekvenserne kan blive for andre produkter som eksempelvis baconchips, der ikke indeholder bacon.