Alle nyheder

Et halvt hundrede økologiske og regenerative fødevareproducenter giver igen i år københavnerne mulighed for at købe økologiske råvarer til julebordet.

Et nyt studie viser for første gang, hvordan en grønsag optager bittesmå plastpartikler via sine rødder, hvorefter plasten bryder igennem en beskyttende hinde og spreder sig til plantens spiselige dele.

Biodiversiteten er højere i skovlandbrugssystemer med frilands- og økologiske grise sammenlignet med grise på stald. Grise i skovlandbrug tilbyder nemlig flere fødekilder og levesteder for insekter og fugle.

DEBAT: Som det er i dag, betaler økologiske forbrugere mere i moms, end hvis de købte de samme varer konventionelt. Ved at sænke momsen på økologi kan vi tilskynde danskerne til at vælge mere dansk økologisk frugt og grønt.

Det er et kæmpe problem i den vestlige verden, at vi ikke længere er fælles om maden eller bruger tid på at lave mad fra bunden. Det mener Frederik Pépin, der er kok i en københavnsk vuggestue. Han indkøber økologiske råvarer og vil lære børnene at forstå, hvor maden kommer fra, og hvorfor der faktisk er jord på friske grøntsager.

"Hvorfor vil I ikke beskytte den ressource, der fylder allermest i jeres produkt?" spurgte en økologikonsulent, da Carlsbergs bæredygtighedschef talte om bryggeriets ønske om mere regenerativt landbrug - med pesticider - frem for mere økologi.

Flerårige afgrøder med dybe rødder kan forandre selv de mest skrøbelige sandjorde. Det viser nye resultater fra et årtis dansk forskning, der kan blive et vigtigt bidrag til at begrænse klimaforandringerne.

Kan det betale sig for dig at dyrke havre sammen med linser næste år – eller måske havre og ærter? Et nyt regneværktøj, udviklet af Seges Innovation og Innovationscenter for Økologisk Landbrug, kan nu give svaret på, hvornår samdyrkning af afgrøder er en god forretning. Ny sorteringsteknologi åbner desuden for helt nye muligheder.

Får økologerne tildelt næringsstoffer på de helt rette tidspunkter og sørger for, at jorden er mest muligt dækket af planter året rundt, kan de regne med mere stabile og højere udbytter. Samtidig bliver deres planteavl mere klima- og miljøvenlig, siger planteavlskonsulent Thomas Vang Jørgensen, som her giver tip til, hvordan man kommer bedst muligt igennem sæsonen.

Selv om Friland slagtede færre økologiske grise og kreaturer i det seneste regnskabsår, voksede omsætningen med 69 mio. kr., men kunderne er blevet mere prisfølsomme, og selskabet kigger ind i et ændret marked i 2026, vurderer adm. direktør Svend Schou Borch.