Alle nyheder

Efter flere år med svigtende tilgang af unge, som søger mod køkkenuddannelserne, mærker Hotel- og Restaurantskolen i København fornyet interesse for at lære at lave mad, men på landsplan falder elevtallet.

Skovlandbrug er vejen til en mere robust og bæredygtig bedrift, mener landmand Bjarne Larsen.

Det kan sagtens lade sig gøre at øge bestanden af insekter i græsmarken, uden at det nødvendigvis går ud over udbyttet, viser ny forskning.

Udledningen af lattergas er steget kraftigt, og det et er problem for klimaet, da lattergas opvarmer 300 gange så meget som CO₂. Forskere råder til at reducere kødforbruget.

Arla dropper plastikskruelåget på kartoner med økologisk mælk for at nedbringe klimabelastningen

I syv år har vandværker fejlagtigt fået dispensation til at overskride grænseværdien for pesticider. Miljøstyrelsen får heftig kritik fra miljøministeren og skærper nu kravene.

"Kujonagtigt" og "utilgiveligt", lyder det bl.a. fra Den Grønne Studenterbevægelse, efter at regeringen trækker forslaget om to ugentlige vegetardage i kantinerne tilbage. Historien har nået England.

På det økologiske gartneri Bigaard ved Padborg er det nysgerrigheden, der år efter år får Janne og Frede Larsen til at fortsætte med at udvikle jordfrugtbarheden på gartneriet.

Landbruget indgår en frivillig aftale, der skal reducere udledningen af ammoniak. Ny rapport viser samtidig, at øget økologi kan sænke ammoniakudledningen.

Den 20. november slår blomsterproducenterne Marie Holmer og Christina Foss, der står bag Vildevioler, dørene op for et nyt kapitel i deres kamp for økologi og bæredygtighed.