Alle nyheder

Selvom de fleste børnefamilier gerne vil spise grønnere, ender ni ud af ti stadig med kød på tallerkenen til aftensmad, fordi vanen har så stor magt over os. Planterig kantinekost er blandt de tiltag, der skal skubbe til forældres vaner i det nationale projekt ’Smag dig frem – gør Danmark grønnere’.

FORPERSONENS ORD: Hvordan skal vi kunne eksportere en grøn madkultur til verden, hvis vi ikke selv har normaliseret den hjemme i vores egen hverdag? Store arbejdspladser og offentlige køkkener spiller en vigtig rolle her.

Det er uetisk at holde dyr så intensivt, at det øger behovet for antibiotika, mener Det Etiske Råd, som advarer mod stigende antibiotikaresistens. Et enstemmigt råd anbefaler, at husdyrproduktionen bliver mere som den økologiske, der har et langt lavere antibiotikaforbrug. Landbrug & Fødevarer kritiserer rådets anbefaling.

Et nyt lovforslag indeholder en klippekortsordning, der kan koste retten til at holde dyr efter tre grove overtrædelser.

Coop forventer, at en ny bonusordning vil fungere som en tiltrængt håndsrækning til de hjemlige producenter af frugt og grønt.

Selv om det sker på en trist baggrund og giver et tab her og nu, vurderer Amy Rasmussen fra Kiselgården, at Søris-konkursen på længere sigt kan ende som en fordel for gårdens grøntsagssalg. Søris-stifter Jan Algreen ønsker ikke at kommentere konkursen.

100 europæiske vilde bier er blevet føjet til den internationale Rødliste over arter, der er i risiko for at uddø. Professor peger entydigt på løsningen: mere sammenhængende natur og mindre landbrug.

Marker ved Kolding omdannes til nyt stort skov- og naturområde, som både skal bidrage til klimaindsats og beskyttelse af drikkevand.

Plantebaseret Videnscenter var i sin tid med til at udforme den plantebaserede menu med Northside Festival. Videnscenterets egen undersøgelse viser, at det med længder er musikken - ikke maden - der er afgørende for, om folk køber en festivalbillet.

Den aarhusianske festival Northside har efter tre års plantebaseret menu (med lidt ost) valgt at genintroducere kødet. Festivalens direktør kalder det "en fejl", at man fjernede kød fra menuen uden at spørge gæsterne.