Mark og stald

Med kompost, kløvergræs og et målrettet sædskifte kan økologiske planteavlere i husdyrfattige områder dyrke salgsafgrøder med fornuftige udbytter uden brug af husdyrgødning. Man kan høre meget mere om det til årets Øko-markdag d. 3. juni.

Når den ældste datter af slotsejer Svend Brodersen flytter hjem til Gram Slot næste forår, begynder et generationsskifte på en af Danmarks mest profilerede økologiske bedrifter. Laura Brodersen glæder sig, men med beslutningen følger også nogle bekymringer.

Kan man måle, om regenerativt landbrug giver bedre resultater? Og hvordan kan man opfylde den nye kvælstofregulering i den grønne trepart via sit sædskifte? Der er bud på svar på alt fra gødning til græs for både økologiske og konventionelle landmænd, når branchen samles til Øko-markdag 3. juni ved Kolding.

KRONIK: Ny forskning viser, at naturelementer og øget biodiversitet på landbrugsmarkerne faktisk gavner indtjeningen, i forhold til landbrug som har ryddet alt til fordel for intensiv markdrift.

Trods udfordringer på det europæiske marked for økologisk grisekød øger Friland omsætningen i første halvår til 625 mio. kr. Det er 120 mio. kr. mere end samme periode sidste år.

Økologisk Landsforening inviterer onsdag d. 27. maj til en dag med fokus på naturgræsning, hvor du kan komme tæt på både dyr, natur og økologisk planteavl.

FAGLIGT TALT: Lige nu bugner slætmarkerne af kløvergræs, og temperaturer og timing lader til at sikre et flot udbytte af høj kvalitet. Det bør give anledning til omtanke, mener kvægrådgiver i ØkologiRådgivning Danmark.

Slotsejer Svend Brodersen fortsætter med at etablere skovlandbrug på sine nye 170 hektar – og efterlyser samtidig politiske rammer, der kan skubbe dansk landbrug i en mere økologisk retning.

Over 9.500 danskere besøgte økologiske grisegårde i weekenden. Flere værter meldte om så stor interesse, at de måtte hente ekstra forsyninger undervejs.

I Tyskland er ’grünkern’ en delikatesse, som indgår i kosten på forskellig vis. Det er speltkerner, der er høstet tidligt og derefter tørret og røget.