Mad og marked

Det er gift for fødevaresikkerheden, hvis mad som fersk kød står for længe i solen eller ikke køles til den rette temperatur.

En stor undersøgelse viser, at danske vegetariske forbrugere foretrækker, at deres mad er produceret i Danmark.

En amerikansk teknologi, der kan holde mad frisk i længere tid, er ved at blive godkendt i EU.

Seks af de mest solgte varer hos Nemlig.com er økologiske, og salget af økologiske fødevarer fortsætter med at vokse hurtigere end det konventionelle salg hos onlinesupermarkedet.

Coop Crowdfunding, Greater Copenhagen Food Startup og Irma skaber genvej fra ide til hyldeplads for danske fødevareiværksættere.

På restaurant Hærværk i Aarhus køber kokken Rune Sørensen biodynamiske og økologiske råvarer lokalt.

På initiativ fra Too Good To Go udvider en række producenter nu 'bedst før'-datomærkningen med ordlyden 'ofte god efter'. Hos Thise Mejeri nøjes de dog ikke med de tre magiske ord, men har dedikeret en hel karton-side til kampen mod madspild.

Paradisets beslutning om at sortliste fødevarer fra Brasilien skaber vrede hos de brasilianske myndigheder, som har åbnet en ladeport for pesticider i brasiliansk landbrug.

Ørbæk Bryggeri og Nyborg Destilleri sammenlægges i ny økologisk drikkevarekoncern, som samtidig overtager konkurrenten Macarn

Søhøjlandets Turistforening vil skabe landets første center for bæredygtighed og øko-turisme, som får base på Himmelbjerget.