Mad og marked

Årets festivalsæson synes at være visnet væk, inden den overhovedet nåede at spire, men til august trodser en ny, madpolitisk festival udviklingen med en måned fuld af madglæde og kritisk stillingtagen.

Mejeriforeningen indleder i samarbejde med en række danske mejerier kampagnen 'Økologi i Kina 2020-2022', som investerer 30 mio. kr. i at løfte mejerieksporten til Kina.

Flere og flere danskere skruer ned for kødet og op for grøntsagerne, viser en ny undersøgelse om danskernes madvaner, som Karolines Køkken står bag.

Guldsmeden Hotels er landets grønneste hotelkæde, men uden mere hjælp fra staten ser det sort ud for hotelbranchen, mener parret bag det bæredygtige hotelkoncept.

Som første dagligvarekoncern i Danmark giver Coop nu kunderne mulighed for at følge deres eget klimaaftryk fra de varer, de køber.

Bornholms Økojord A/S skal inden årets udgang skaffe mindst tre mio. kr., som skal bruges til at opkøbe landbrugsjord, der skal udlejes til unge økologer, som kan være med til at styrke den lokale fødevareproduktion på Bornholm.

Forbrugernes adfærd på verdens største økologiske marked giver optimistiske løfter for salget af økologiske fødevarer i kølvandet på COVID-19-pandemien.

Er forbrugerne villige til at give en eventuel merpris for bæredygtig emballage? Og hvordan kommunikerer virksomhederne om det? Forskere vil finde svar.

Corona-restriktionerne har skabt huller i den globale forsyning af økologiske fødevarer. Det kan skabe åbninger for danske virksomheder.

Frem for at blæse til priskrig med tilhørende prispres på de økologiske fødevareproducenter kan dagligvarekæderne vælge at gå en anden vej, mener Henrik Hindborg fra Økologisk Landsforening.