Mad og marked

Ved indvielsen af Kornets Hus opfordrede fødevareminister Rasmus Prehn (S) danskerne til at besøge det nordjyske madkulturhus for at blive klogere på godt dansk madhåndværk.

Hjørring-virksomheden Aurion har fået en ny medejer i form af venturefonden Planetary Impact Ventures, som nu ejer 20-25 pct.

Økologisk Landsforening og Kost & Ernæringsforbundet arrangerer en økologisk inspirationsrejse for professionelle køkkener, der afvikles som en landsdækkende stafet.

Grøn Tuborg bliver lanceret i en økologisk udgave, når arrangørerne bag Roskilde Festival torsdag inviterer til Summer Days.

Hverken Arla eller Naturmælks salgs til foodservice-sektoren er tilbage på niveauet fra før pandemien, men ifølge Mejeri.dk går salget den rigtige vej.

Nyt Danmarkskort skal skabe kontakt mellem lokale producenter af bælgfrugter og forarbejdningsvirksomhederne.

Dagligvarekædernes priser på økologiske basisvarer er utrolig ens, konkluderer Forbrugerrådet Tænk efter sit årlige pristjek på økologiske kolonialvarer, hvor Lidl for tredje år i træk er billigst med de Ø-mærkede fødevarer.

Økologisk Landsforening vil have strammet reglerne for Det Økologiske Spisemærke, så vildtfangede fisk tæller med som en konventionel råvare, medmindre de er mærket efter de nye regler for naturskånsomt fiskeri.

Den landsdækkende skolehaveforening Haver til Maver, der arbejder for at styrke børns viden om maden fra jord til bord, får et nyt hovedsæde på Frederiksberg. Det skal hjælpe foreningen med at nå sin målsætning i 2030, der vil berøre alle kommuner.

Ægteparret Charlotte og Egon Jensen Mondrup kan nu kalde sig dobbelt dansk mester i økologi i Spar-kæden, men ambitionerne stopper ikke her.