Mad og marked

Nedtællingen til BioFach eSpecial er begyndt, og de ansatte hos Friland sidder klar bag skærmene, når messen åbner 17. februar.

Når branchemagasinet European Supermarket Magazine igen i år kårer de bedste private label-produkter, er der otte danske varer med i opløbet, hvoraf de tre er økologiske. To af de økologiske varer kommer fra Lidl, som arbejder målrettet på at øge sit økologiske sortiment.

Rapport: Sverige er bedst, Danmark næstbedst, mens Norge ligger helt i bund, når det drejer sig om, hvor meget økologisk mad, der serveres i kantiner, børnehaver og andre dele af den offentlige sektor i de tre lande.

Danmarks største kokkekonkurrence, Sol over Gudhjem, og Coop efterlyser producenter af innovative fødevarer til Produktprisen 2021.

Fødevarestyrelsen arbejder på en ny mærkningsvejledning for fødevarer, som skal gøre det tydeligere for kunderne, hvornår der er tale om et bæredygtigt produkt.

En ny opgørelse fra Irma viser, at salget af plantebaserede varer voksede med 31 procent i 2020 i forhold til 2019. I år forventer kæden en vækst på 50 pct.

Mærkerne Urtekram og Earth Control bliver spydspidser i Midsona Danmarks bestræbelser på at opnå maksimal gennemslagskraft af efterårets opkøb af System Frugt i Tilst.

Detailsalget af økologiske fødevarer på Danmarks næststørste eksportmarked faldt sidste år med to pct.

En ny opgørelse viser, hvor meget hundredvis af gængse fødevarer belaster klimaet. Beregningerne er dog for unuancerede, mener Økologisk Landsforening.

I GANG FOR 1 MILLION: Tre vinderprojekter blev i denne uge belønnet med legater på 10.000 kr.