Mad og marked

Uddelingen af Gourmetprisen 2022 blev en stor succes for sønderjyske Naturmælk og søstermejeriet Øllingegaard i Nordsjælland, som løb med to ud af fire priser.

Efter sommerferien har de ansatte i Økologisk Landsforening haft travlt med at indrette kontorerne i den nybyggede base i Agro Food Park 26, hvor foreningen nu bor på 1. sal dør om dør med Innovationscenter for Økologisk Landbrug.

Oplev hvor dyrene bor og grøntsagerne gror, når Økologisk Landsforening og de økologiske landmænd inviterer indenfor til Økologisk Høstmarked i weekenden 3. & 4. september.

Udbytterne af flere afgrøder i Europa er faldet med tocifrede procentsatser midt i den usædvanlige tørke. Professor forventer meget større udsving i fødevarepriser fremover.

Ved at opbygge et økologisk sortiment på over 1200 varenumre, har uddeler Morten Nielsen skabt en stor skare af trofaste øko-kunder, og økologien står i dag for næsten en tredjedel af omsætningen.

Økologisk Landsforening indgår strategisk samarbejde med Rema 1000, hvis økologiske sortiment ifølge en ny undersøgelse er i høj kurs hos de økologiske forbrugere.

Innovativt samarbejde mellem Madservice Aalborg og Arla Pro reducerer plastik i mælkeemballage med 75 procent og halverer CO₂-udledningen.

Roskilde Kommune råder nu lokale borgere om at droppe deres plan om at etablere et økologisk græsningslaug. Det sker efter fundt af de sundhedsskadelige PFAS-stoffer.

I sidste weekend i Aarhus Festuge er der dømt madfest for både private og professionelle madnørder, når Tangkrogen danner rammen om Food Festival 2022.

Sommerrestauranten på det sjællandske landbrug er blevet en så stor succes, at ejerne har besluttet at holde åbent til jul, og Tine Hage glæder sig i den forbindelse over at kokkene fra Geraniums frokostkøkken 12. og 13 september laver en pop-up-restaurant på gården.