Mad og marked

Salling-mejeriet rundede en rekordomsætning på 1,2 mia. kr. og tjente i det seneste regnskabsår 15 øre mere pr kg mælk end året før.

De simple kreditorer skal næppe forvente at få penge fra konkursboet efter Freshland, som har flyttet alle aktiviteter til det nyoprettede søsterselskab Freshly Nordic i Portugal.

For første gang siden 2019 vil Økologisk Landsforening til efteråret arrangere Økologisk Høstmarked. Her inviterer gårde og lokale salgssteder danskerne indenfor til forskellige arrangementer, der tager afsæt i landbrug og mad.

En dansk virksomhed vil gøre det lettere for haveejere at få mere biodiversitet i haven. Det giver "en have med mening", siger en af folkene bag virksomheden, der tilbyder frø, planter og rådgivning på abonnement.

Svanemærket har netop lanceret skærpede krav til spisesteder, der bærer mærket. Det betyder bl.a. mere økologi, bedre affaldssortering og krav om plantebaserede måltidstilbud. Kravene skærpes løbende, for at svanemærkede spisesteder ligger i front på miljø og klima.

PRESSEMEDDELELSE: Kom på græs igen og vær med til at lukke øko-køerne ud i foråret. Du er inviteret med til Økodag for første gang i tre år d. 10. april 2022 kl. 12. I år skal du booke din (gratis) billet på økodag.dk til den gård, du ønsker at besøge.

Forskere fra Aarhus Universitet er på jagt efter bæredygtige proteiner, der blandt andet kan erstatte soja og æg i fødevarer. Nye undersøgelser viser, at protein fra bælgplanten lucerne har en række afgørende egenskaber.

Thise investerer seks mio. kr. i at dække 4.000 m2 af mejeriets tag med solceller. Det skal komme klimaet til gode og samtidig levere knap en tiendedel af strømforbruget.

Mere end hver anden forhandler har overtrådt loven ved Miljøstyrelsens pesticid-forhandlerkontrol i 2021, og kun en tredjedel med tidligere overtrædelser har fået styr på reglerne.

Dyrenes Beskyttelse vil ikke længere have sit anbefalingsmærke på frilands- eller økologisk æg, så længe hønerne brækker brystbenet i produktionen. Spiser man æg, bør man dog stadig vælge de økologiske, lyder det fra foreningen.