Mad og marked

Der er igen kommet kød på bordet og varer i kølerummet i produktionsbygningen i Marslev, som indtil for få måneder siden dannede rammen om Slagter Lund Øko ApS.

To jyske iværksættere vil etablere vejboder med lokal økologi og økologisk snack i landets største byer.

En del af det papir, der bruges til madvarer, indeholder potentielt kræftfremkaldende stoffer og er slet ikke reguleret i EU.

I løbet af de seneste ti år er der kommet mange flere nøglehulsmærkede fødevarer på hylderne i de danske supermarkeder. Forskning viser, at Nøglehulsmærkerne er med til at løfte folkesundheden.

Grøn festival sætter skolehaver på skemaet for FN’s bæredygtighedsmål, men foreningen Haver til Maver håber også, at politikerne sætter skolehaverne på skemaet.

Thailand ser store eksportmuligheder i Norden og vil arbejde for at få flere af sine produkter ind på markedet i bl.a. Danmark.

FN's verdensmål og Økologisk Landsforenings mål om 30 pct. økologi i mark og butik i 2030 sætter rammerne for en tætpakket inspirationsdag, som skal ruste de økologiske fødevareproducenter til et marked under hastig forandring.

Coops ikoniske Madpyramide får hovedrollen i Danmarks hidtil største klimakampagne fra en detailkæde, som Coop skyder i gang i dag.

Fødevareminister Mogens Jensen (S) vil forbyde brug af insektgiften chlorpyrifos, der findes i ca. en tredjedel af alt importeret citrusfrugt, som ikke er økologisk dyrket.

Kødbilen har nu fem biler på gaden, og den typiske kunde er en vellønnet mand med hang til saftige øko-bøffer