Mad og marked

KRONIK: Nogle af stofferne i konservesdåser kan vandre over i maden og i værste fald udgøre en sundhedsrisiko. Man bør derfor bl.a. undgå beskadigede dåser og at opvarme maden direkte i dem.

Hos Lystrup-grossisten Biogan er fokus på økologi og øget specialisering – sammen med hårdt arbejde – nøglen til sorte tal.

Madsystembrydere fra ind- og udland har fået deres egen hovedscene på Nordens største musikfestival.

Med ansættelsen af den tidligere Thise-direktør Svend Schou Borch, får Friland en direktør, som er vant til at arbejde med både animalske og økologiske fødevarer.

Efter sommerferien lander den tidligere Coop-direktør Dorte Tandrup i direktørstolen hos Aarstiderne, hvor hun glæder sig til at til at lære alle 'rødderne' og forretningen bedre at kende og fortsætte den udvikling, som selskabets nye ejere har igangsat.

Jeppe Bo Pedersen overtager direktørstolen efter Stine Lolk, som har forladt Madens Folkemøde for at blive direktør for Haver til Maver.

Et nyt studie afslører en uheldig klimaeffekt af supermarkedernes mængderabatter: De får os ikke bare til at købe mere – de får os også til at smide mere mad ud.

Ifølge nye tal fra Lidl er salget vokset med 21 procent i kædens butikker på landsplan sammenlignet med normale perioder uden kampagnepriser.

I et åbent brev bliver DR kritiseret for ensidig dækning i et indslag om PFAS-sprøjtede kartofler. DR-chef medgiver, at dele af indslaget kunne være bedre udført.

Ekstra høj spisekvalitet og bedre dyrevelfærd er målet med Hestbjergs økologisk naturgrise, som lever hele livet på marken og bliver to-tre måneder ældre end normale slagtegrise, inden de bliver slagtet.