Plantebaserede fødevarer

Økologisk Landsforening vurderer, at der er ca. 100 økologiske planteavlere, som er klar til at producere danske bælgfrugter, der kan erstatte soja i foder og fødevarer.

Når staten stiller krav om kødløse dage, svarer det lidt til at sparke en åben dør ind, mener omlægningskonsulent Birte Brorson.

De økologiske malkekøer behøver ikke at bekymre sig over konkurrencen fra de plantebaserede drikkevarer, lyder meldingen fra de økologiske mejerier.

Særligt havredrik er blevet populær, lyder meldingen fra landets fire største detailkoncerner, som rapporterer om en årlig stigning i salget på op til 50 pct.

Hvis dansk landbrug skal producere fødevarer, der både bidrager til vores sundhed og en grøn omstilling, skal produktionssystemet ændres markant med langt større fokus på plantebaserede fødevarer, mener forsker.

Ifølge et flertal i EU-Parlamentet skal ord som burger og pølse ikke være forbeholdt kødprodukter.

EU-Parlamentet skal stemme om et forbud mod at bruge kødlignende navne til plantebaserede produkter. "Meningsløst", mener vegetarforening, mens landbrugsorganisationer bakker op om forbuddet.

En helt ny strategi skal gøre Irma til det foretrukne supermarked for kunder, der ønsker flere plantebaserede fødevarer, og kæden håber at tredoble salget i 2022.

Økologerne skal være proaktive for at kunne præge omstillingen mod en grønnere tallerken, mener Økologisk Landsforenings formand. Foreningen starter derfor et samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening.

Et nyt videnscenter af Økologisk Landsforening og Dansk Vegetarisk Forening skal styrke omstillingen mod flere økologiske og plantebaserede fødevarer.