Mejeri

Thises nye mælk, der lader ko og kalv gå længere tid sammen, styrker kalvens vækst og dens sociale færdigheder, mener en forsker, som samtidig påpeger, at der mangler mere viden på området.

Salling-mejeriet lancerer nu sin hidtil hårdeste ost, som kun bliver produceret i fem dage omkring jul, inden den bliver lagret i absolut mørke og stilhed i "julemandens hemmelige ostelager" i Hjerm Kalkgrube.

Thises Mejeri lancerer mandag sin 12. mælkevariant i form af Ad Libitum mælk. Den kommer fra køer, hvis kalve går hos moderen eller en såkaldt ammetante i mindst tre måneder efter kælvningen.

Den nye emballage på flere af Arlas oste giver en CO2-besparelse, der svarer til at køre Jorden rundt 37 gange i en personbil.

Både Thise og Naturmælk vil følge i Arlas fodspor og producerede plantebaserede produkter.

ØkologiRådgivning Danmark fejrede forleden køerne og græsmarkerne og kårede en midtvejsmester ved arrangementet Grill ’n Grass.

Økologisk Landsforening arrangerer i september en studietur til tre danske landbrug og et tysk forskningscenter, der eksperimenterer med ko-kalv management.

Mejeriselskabet Arla vil fra januar 2021 afregne flere end 10.000 mælkeproducenter efter de enkelte bedrifters klimaaftryk.

De økologiske mejerier er sikre på, at forbrugerne sagtens kan skelne mellem Arlas mælk fra afgræssende køer og økologisk mælk.

Den historisk varme sommer satte spor i regnskabet hos Hansens Flødeis, som baserer sin isproduktion på økologisk mælk.