Peter Nordholm Andersen

Efter tre årtier i den økologiske kødbranche kunne Hanegals stiftere egentlig gå på pension. I stedet har de investeret det meste af deres formue på at udfordre konventionelle plantebaserede fødevarer.

Ifølge Selina Juul, der i åretvis har arbejdet for at mindske danskernes madspild, hænger økologi og mindre madspild tæt sammen.

Landbrugs- og fødevaresektoren har en massiv klimaudfordring, men som forbruger kan man hjælpe ved at tænke mere over indkøbene, påpeger ØL's Helle Borup Friberg.

Mange forbrugere går stadig efter det pæneste frugt og grønt, og kædernes sortiment er for konservativt, vurderer eksperter.

Lever en afgrøde ikke op til detailhandlens standardkrav, kan den ende som spild. Men hos Skiftekær Økologi har man fundet løsninger på udfordringen.

Skær ned på kødet, brug skrællerne og spis i sæson er blandt de bæredygtige råd fra Mads Simon Dreyer, der var med til at vinde Årets Øko-pris i 2019.

Fødevarestyrelsens nye pesticidrapport viser, at der i gennemsnit er rester af pesticider i mere end halvdelen af de ikke-økologiske frugter og grøntsager.

For Helle Raun Andersen, lektor i miljømedicin på Syddansk Universitet, er det en god nyhed, at Coop og Dansk Supermarked fra nytår ikke vil sælge bananer produceret med pesticidet chlorpyrifos. Det kan nemlig skade hjernens udvikling i fostertilstanden.

Økologisk Landsforening arbejder lige nu sammen med Viborg Kommune om at tilbyde og udføre frivillige omlægningstjek til landmænd med jord over drikkevandsressourcer. Omlægningstjekkene kan ikke alene føre til mere pesticidfrit drikkevand, men også udvikle branchen, påpeger økologikonsulent Jens Peter Hermansen.

Vejle Kommune forener borgerne og dyreholdere i kogræsserlaug for at genskabe lysåbne arealer til glæde for køllesværmere, viber
og planter.