Jakob Brandt

Efter godt tre års drift lignede det enden på et kort væksteventyr, da stifterne af Eat Grim i december begærede selskabet konkurs, men nu har nye investorer overtaget boet.

Hansens Flødeis planlægger at tredoble produktionen af den økologiske flødeis, som sidste år blev udviklet i samarbejde med gourmetrestauranten Amass og sødet med sirup, der er produceret af overskudsbrød fra Jalm&B.

Økologiske plantebøffer fra Planteslagterne og friskfangede, danske fladfisk fra skånsomt kystfiskeri ved Thorupstrand har kurs mod tallerkenerne hos Scandic Hotels danske hoteller.

Når verdens største cykelløb til sommer gæster landet, bliver der rig mulighed for at lave kreative udsmykninger på markerne langs den danske Tour-rute, der med lidt held kan blive transmitteret til millioner af seere verden over.

Danske bagerier har gennem flere år klaget over mulighederne for at anprise brugen af økologiske ingredienser i brød. Nu forsøger Økologisk Landsforening sammen med dagligvarehandlen og bagerbranchen at lægge pres på myndighederne for at få lempet reglerne.

Kvalitet, smag og ikke mindst dyrevelfærden var med til at sikre Irma et rekordstort salg.

2021 blev et godt år for Folkekirkens Nødhjælps seks Wefood-butikker, som reddede 417 tons fødevarer fra skraldespanden. Det er en stigning på 18 pct.sammenlignet med året før.

I samråd med udstillerne har arrangører af BioFach i Nürnberg besluttet at flytte BioFach fra 15.-18. februar til 26.-29. juli, hvor alt tyder på, at der er mere styr på coronasituationen.

Via et nyt partnerskab med Dyrenes Beskyttelse sætter Rema 1000 kurs mod en total udfasning af hurtigt voksende kyllinger.

De tyske myndigheder har givet grønt lys til at gennemføre verdens største messe for slik og snack, som åbner Køln i slutningen af januar, og i morgen bliver det afgjort, om verdens største økologimesse bliver afviklet som planlagt.