Mad og marked

De økologiske kornproducenter og mølleriejere var meget interesserede i Landsortens nye robuste vinterhvede, som kombinerer høj dyrkningssikkerhed med god bageevne og høj modstandskraft mod angreb af vårfluelarver.

Der var dømt sommerstemning på Ulvedal Øko Landbrug ved Skørping, som 20. juni dannede rammen om Landsortens årlige markvandring, der havde tiltrukket 80 deltagere fra hele landet, som delte en fælles passion for økologiske kornsorter.

Dansk Fødevare Forums mad-innovationspris ’Den Skarpe Kniv’ går i år til søstrene bag Pure Dansk, som vinder prisen foran et skarpt felt af fødevarevirksomheder, personer og grupper af ildsjæle.

Størstedelen af de konventionelle jordbær indeholder pesticidrester, og den økologiske variant er svær at finde i supermarkederne, fordi avlerne bliver færre og færre. Derfor hjælper vi her med et kort over de økologiske jordbæravlere, som sælger direkte fra deres landbrug.

Det økologiske energidrikbrand Maté Maté fra Nørrebrew har indgået en millionaftale som officiel energidrikpartner på Roskilde Festival.

To ud af tre svenskere foretrækker økologiske kartofler på deres tallerken, når de fejrer midsommer, viser en ny undersøgelse, som Verian har lavet for Krav.

Mange økologiske fødevareproducenter er med til at sikre råvaregrundlaget for årets høst på 52 danske Michelin-stjerner.

Struer-virksomheden forventer inden for en overskuelig fremtid at lancere de første økologiske produkter.

Efter syv år som direktør for PerfectSeason har Emil Andersen valgt at overlade direktørstolen til medstifter Henrik Have Christensen, som skruer ned for de seneste års vækstfokus og indleder jagten på selskabets første overskud.

Coop lancerer en ny ’madspildsbold’, som forlænger holdbarheden af frugter som æbler, tomater og bananer, så de ender i maven i stedet for skraldespanden.