Det økologiske salg har stået i stampe i fire år. Det kalder på politisk handling, mener ØL
Økologiandelen i dansk dagligvarehandel er frosset fast på godt 12 pct. Det fremgår af nye halvårstal, og stagnationen kalder på politisk handling, hvis politikerne ønsker at nå 2030-målet om mere økologi, lyder vurderingen fra Økologisk Landsforening.
Nye tal fra analysevirksomheden Kauza viser, at økologiandelen i første halvår af 2026 er faldet til 12,3 pct. Væksten i det økologiske salg er stoppet, og de seneste fire år har økologiandelen i dansk detailhandel i første halvår ligget og svinget mellem 12,1 og 12,5 pct., mens politikerne stadig sigter efter et økologisk fordoblingsmål i 2030.
Det fremgår af et markedsupdate, hvor Økologisk Landsforenings markedsafdeling mandag morgen offentliggjorde de seneste paneldata fra Kauza, hvor der blev gravet lidt dybere ned i tallene bag de seneste års stagnation.
Paneldata fra Kauza
- Analysevirksomheden Kauzas tal fra detailhandlen er baseret på shopperdata, som er genereret på baggrund af digitale kvitteringer fra 10.000 danske husstande, der abonnerer på appen ”What I buy”.
Tallene fra Kauza viser, at det primært er højere priser på de økologiske varer, som er årsagen til, at økologiandelen i første halvår af 2026 ikke skrumpede mere end 0,2 procentpoint i forhold til samme periode sidste år.
Kigger man på flere af de underliggende tal, falder det i øjnene, at økologisalget målt i volumen er faldet 7,6 pct. i forhold til 2025. I samme periode voksede volumen af Danmarks samlede fødevaresalg med 0,2 pct., og ifølge Birgitte Jørgensen, markedschef for detail i Økologisk Landsforening, er det en bekymrende udvikling.
"Tendensen fra 1. kvartal fortsætter, da både kundefrekvens og antal økologiske varer under indkøbsturene falder, men det værste er et minus på 7,6 pct. i det økologiske salg målt i volumen. Så der er virkelig behov for at gøre noget,” sagde Birgitte Jørgensen under dagens webinar.
Der skal handling til, hvis politikerne virkelig mener det, når de siger, at de vil fordoble økologien og derved sikre renere drikkevand, flere dyr under åben himmel, mere liv i de danske fjorde og større biodiversitet.
— Rasmus Prehn, adm. direktør i Økologisk Landsforening
Den manglende vækst står i skærende kontrast til politikernes målsætning om at fordoble økologisalget og det økologiske areal frem mod 2030. Derfor appellerer Økologisk Landsforening nu til politikerne.
”Der skal handling til, hvis politikerne virkelig mener det, når de siger, at de vil fordoble økologien og derved sikre renere drikkevand, flere dyr under åben himmel, mere liv i de danske fjorde og større biodiversitet. Det er ikke nok længere at pynte sig med det. Politikerne må gøre noget nu for at stimulere efterspørgslen,” siger Rasmus Prehn, adm. direktør i Økologisk Landsforening i en pressemeddelelse.
De viser bl.a., at det økologiske salg målt i volumen er faldet fra en andel på 14,9 pct. i 2025 til 13,8 pct. i 2026, og Økologisk Landsforening arbejder på flere fronter for at vende udviklingen.
ØL: Der er flere veje til vækst
Ramus Prehn understreger, at Økologisk Landsforening har flere bud på, hvordan man kan få efterspørgslen på økologi til at stige. Et af dem er at byde ind på den aktuelle debat om moms.
”Det er ulogisk, at staten skal tjene mest på de økologiske varer, når nu de belaster miljøet mindst. Nu viser det sig, at regeringens egen momsplan er historisk dyr. I stedet for at sænke momsen på alle fødevarer og fjerne den på al frugt og grønt, kan de fjerne momsen helt på økologi og spare 10 af de 17 mia. kr., som deres egen plan koster. På den måde vil forbrugerne få mere økologi for deres penge, og det vil gøre de økologiske varer mere attraktive,” pointerer direktøren.
Han håber at flere partier kan se fornuften i forslaget, der som en ikke uvæsentlig sidegevinst vil have positiv effekt på både drikkevandet, dyrevelfærden, vandmiljøet og biodiversiteten.
Vi oplever rigtig mange tiltag fra kæderne. De vil gerne økologien, men det slår ikke rigtig igennem på sortimentet endnu.
— Peter Rasmussen, markedskonsulent og forretningsudvikler i Økologisk Landsforening
Der forsvinder 200 varer om året
En forudsætning for at få danskerne til at stoppe flere Ø-mærkede varer i indkøbskurven er, at de kan finde varerne ude på hylderne, og her viser Kauza-analysen, at det er gået den forkerte vej de seneste år.
Antallet af såkaldte EAN-numre er faldet ude i butikkerne. EAN-numre bruges til at generere unikke stregkoder, som detailhandlen bruger, når de skal identificere og scanne varerne. Halvejs gennem 2022 registrerede Kauza 4.726 økologiske varer. I halvårstallene for 2026 var antallet faldet til 3.849. Det svarer til en årlig tilbagegang på mere end 200 varenumre.
For at vende den udvikling arbejder Økologisk Landsforening derfor målrettet sammen med supermarkedskæderne på at få mere økologi ud på hylderne og foreningen er i løbende dialog om at markedsføre og synliggøre økologien yderligere.
"Vi oplever rigtig mange tiltag fra kæderne. De vil gerne økologien, men det slår ikke rigtig igennem på sortimentet endnu," sagde Peter Rasmussen, markedskonsulent og forretningsudvikler i Økologisk Landsforening under dagens webinar.
Økologien har brug for et frisk pust
Rasmus Prehn understreger, at de politiske initiativer og dialogen med dagligvarehandlen hænger nøje sammen.
”Lykkes man med at få efterspørgslen på økologi til at stige, vil det øge supermarkedernes appetit på at stille økologien frem på hylderne og igen tage flere økologiske varer ind i sortimentet. Det vil forplante sig helt ned til indholdet på landbrugernes marker og sikre liv til politikernes økologiske fordoblingsmålsætning, der ærlig talt har brug for et frisk pust,” siger han og henviser til, at Økologisk Landsforening i år gennemfører flere kampagner og projekter, der skal være med til at sætte økologien i scene overfor forbrugeren.