I 30 år har landmandspar holdt fast i en årlig økologisk tradition, og du er inviteret

Da Gitta og Bjørn Kjelgaard første gang afholdt Økologisk Høstmarked på Lille Østergaard ved Brønderslev, var smartphonen ikke opfundet. Peter Schmeichel var stadig aktiv på det danske landshold, og den amerikanske præsident hed Bill Clinton.

I dag er smartphonen allemandseje, Peter Schmeichel og hans holdkammerater er alle for længst gået på pension, og USA har haft fire forskellige præsidenter siden. Men Gitta og Bjørn Kjelgaard, der er hhv. 64 og 70 år, holder stadig Økologisk Høstmarked. I år runder de endda et skarpt hjørne, da de inviterer danskerne indenfor på gården for 30. gang.

"Det sjove ved, at vi begyndte for 30 år siden, er, at de børn, der kom dengang, nu kommer med deres egne børn. Det er børn, børnebørn og bedsteforældre i en pærevælling, der kommer forbi, og det er temmelig livsbekræftende," fortæller Bjørn Kjelgaard.

Nænner ikke at sige nej

Økologisk Høstmarked er Økologisk Landsforenings årlige arrangement, hvor økologer landet over holder åbent for danskere den første weekend i september for at fejre høsten og vise, hvad økologien er for en størrelse.

Bjørn Kjelgaard fortæller, at det er et krævende arrangement, der giver ekstra arbejde i adskillige uger op til, men han og hans hustru har tænkt sig at fortsætte med det, indtil deres helbred siger stop.

"Vi får nærmest vredet armen om på ryggen," siger han på lunt jysk og griner.

"Når nu der står en familie med børn, som siger, at det har været hyggeligt, og vi ses til næste år, nænner vi jo ikke at sige nej."

Sidste år rundede Lille Østergaard 1.000 gæster på de to dage, høstmarkedet blev afholdt. Der er en fast kerne af gæster, som vender tilbage år efter år, og derudover masser af nye ansigter - nogle ved meget, andre intet om økologi, og her får de et indblik i, hvordan man kan drive et økologisk landbrug og mulighed for at stille spørgsmål til landmandsparret.

Et alsidigt landbrug

Bjørn og Gitta Kjelgaard har drevet gården siden 1988, og den har siden udviklet sig til et alsidigt økologisk landbrug med både dyr og grøntsagsdyrkning.

På deres ca. 13 ha dyrkes der økologiske grøntsager til eget brug, til arrangementer i gårdens bålhytte og som foder til dyrene. Gården har grise, stude og kyllinger samt et stort drivhus med tomater, agurker og peberfrugter.

Deres vigtigste budskab med høstmarkedet er, at man godt kan dyrke grøntsager og lave mad uden for mange tilsætningsstoffer, syntetisk kemi og kunstgødning. Her har de intet at skjule, understreger han - heller ikke måden, de passer deres dyr på.

"Vi lægger ikke skjul på, hvordan vores grise passes. Vi fravænner dem ikke - de går alle ude på marken hele året, så ingen kommer på stald. Vi har grisehytter og et hus til dem, der kan flyttes rundt, så grisene faktisk indgår i vores sædskifte. Så går de og roder i jorden og skider, så den er gødet og klar til dyrkning bagefter," forklarer Bjørn Kjelgaard.

En del af Lille Østergaard, omkring 1.000 m², er desuden dedikeret til blomsterdyrkning, herunder spiselige blomster, og så er der samtidig mere mad til insekterne.

"Vi havde et par ældre damer, der var rundt efter lidt asier og ting og sager, og så kiggede de på blomsterne og udbrød: 'Det var da helt utroligt med alle de insekter'. Det er det jo, når vi har føde til dem. Så ér de der jo," siger Bjørn Kjelgaard og nævner, at de 1.000 m² nok er et konservativt bud.

Samarbejde med Michelin-restaurant

Gården samarbejder også med den grønne Michelin-restaurant Alimentum i Aalborg, som dyrker egne grøntsager på et stykke af gårdens jord.

Naturen omkring Lille Østergaard spiller også en central rolle. Søer, skov og beplantning er med til at skabe et rigt dyre- og fugleliv. Gæster kan gå på opdagelse via stisystemer, som fører til en stor sø og shelters, der giver mulighed for ophold i det fri.

Til årets høstmarked kan gæsterne bestille kød fra gårdens ænder og gæs, grise og stude. Derudover vil der være en café med mulighed for at købe blandt andet kaffe, te og kage samt andet mundgodt.

Som altid vil der være levende musik og forskellige boder fra lokale producenter. For børnene vil der være halmlegeplads, hestevognskørsel, en stor ny sandkasse og pandekager over bål.

"Vi er trætte som bare helvede, når det er søndag aften," siger Bjørn Kjelgaard og fortsætter:

"Men det er det hele værd, når nu vi kan se, at folk har hygget sig, og det har været en god weekend."

Lille Østergaard holder åbent både lørdag og søndag d. 5.-6. september. Lørdag kl. 10-17 og søndag kl. 10-16.

Artiklen er skrevet i projektet ’Økologisk Høstmarked – Oplev og forstå de økologiske grundværdier’.