Mad og marked
Forrige Side 39 af 155 (der er 1545 resultater) Næste
Efteruddannelse af 350 lærere i madkundskab bør kunne bane vej for mere økologi
En styrkelse af undervisningen i madkundskab vil ruste de unge til at tage flere bæredygtige valg, når de vokser op og selv begynder at lave mad, mener Mona Carøe, som er cheføkonoma på Regionshospitalet Randers.
Nyt markedsnotat: Presset på økologien er et midlertidigt fænomen, så der er god grund til at holde fast i økologien
Økologisk Landsforening opfordrer de økologiske producenter til at holde fast i den økologiske produktion, da foreningen på baggrund af samtaler med en række nøglepersoner i den økologiske branche vurderer, at det seneste års tilbagegang i salget af økologiske fødevarer er et forbigående fænomen.
En sprogstrid spænder ben for import af økologiske specialiteter
Både landets økologiske grossister og Salling Group undrer sig over, at Fødevarestyrelsen fastholder, at oprindelsesmærkningen på økologiske fødevarer altid skal stå på dansk, da andre EU-lande fortolker reglerne mere lempeligt.
Kontrol finder »signifikante« overskridelser af pesticidrester i frugt og grønt
"De skal hverken forekomme i vores mad, i vores natur eller i vores drikkevand," lyder det fra Økologisk Landsforening om pesticidrester i vores mad på baggrund af en ny rapport fra DTU og Fødevarestyrelsen.
Rømer Vegan satser på at få det store gennembrud i det nye år
Familien Rømer i løbet af tre år indrettet flere produktionslinjer, som nu er klar til at forsyne danske og udenlandske kølediske og butikshylder med flere end 50 forskellige plantebaserede produkter.
Forskere fra DTU har givet de økologiske køkkener et klimatjek
Udfordringer med at indsamle brugbare data om råvareindkøbene i de offentlige køkkener blev en uventet stor udfordring i forbindelse med en DTU-analyse, som skal dokumentere, om der er en positiv klimaeffekt ved omlægning til økologi.
Europæiske vegetarer efterlyser mere plantebaseret økologi
Fire nye forbrugerundersøgelser bør ifølge Økologisk Landsforening anspore flere af Danmarks økologiske producenter af plantebaserede fødevarer til at rette sigtekornet mod europæiske markeder.
Økologer glemmer at fortælle om varernes merværdi
Hvis de økologiske varer skal have endnu bedre fodfæste på markedet, skal de økologiske producenter blive bedre til at kommunikere værdierne bag deres varer.
Succes for Coops klimalaboratorium
Coops Klima Kvickly i Aarhus har på et halvt år reduceret klimaudledningen med 14 pct. per vare og samtidig øget indtjeningen.
Flere end 30 firmaer er klar til fælles eksportfremstød for dansk økologi
De danske deltagere til BioFach 2023 holdt kickoff-møde på BaneGaarden i København, inden de til februar sætter kurs mod Nürnberg og verdens største økologimesse.