Mad og marked

En sammenslutning af fødevareproducenter har valgt at introducere en ny datomærkning, der skal gøre op med en udbredt misforståelse.

KRONIK: Vi kan se, at der er efterspørgsel på varer med højere dyrevelfærd, men det kan være svært for forbrugeren at gennemskue graden af dyrevelfærd.

Overraskende mange afgav bud på Bornholms eneste økologiske malkeproduktion, Stålegård, som netop er blevet købt af et konventionelt landsmandspar.

ØL sætter sammen med flere aktører ekstra fokus på økologi og 10-års jubilæum for Det Økologiske Spisemærke, når Cateringmesse Nord slår dørene op den 27. februar.

En helt ny type yoghurt uden tilsat sukker eller tilsætningsstoffer af nogen art udfordrer både smagsløg og de gængse standarder for yoghurt.

Vodka-serie med rodfrugter fra dansk mikrobrænderi får stor opmærksomhed på verdens største økologimesse, hvor der er tæt trafik på den danske fællesstand.

På under to år har flaskerne med boblende te fra Copenhagen Sparkling Tea Company fundet vej til kunder i 16 lande, og i disse dage bliver næste afsnit af eksporteventyret skrevet på BioFach i Nürnberg.

Jakob Ellemann-Jensen (V) køber økologisk mad til sine børn for at sikre dem et sundt alternativ og opfordrer samtidig til et mere holistisk syn på maden.

På globalt plan er der ingen, som kan hamle op med andelen af økologi i de danske forbrugeres indkøbskurv, og det er der en god grund til, vurderer Økologisk Landsforening.

Den internationale detailhandel med økologi var i 2017 sølle tre mia. dollars fra at runde en stor milepæl i form af en billion dollars.