Mad og marked

De økologiske mejerier er sikre på, at forbrugerne sagtens kan skelne mellem Arlas mælk fra afgræssende køer og økologisk mælk.

Sinatur fik overrakt Det Økologiske Spisemærke i sølv under Folkemødet på Bornholm, men hos Sinatur er det ikke nok, at råvarerne er økologiske.

Michael Langberg, nyansat markedschef i Økologisk Landsforening, har været drevet af vækst for vækstens skyld. Nu skal væksten være bæredygtig.

55 mio. kødbakker skal laves af genanvendeligt plast. Det øger plastforbruget, og derfor er det afgørende, at forbrugerne genanvender bakkerne.

PODCAST: Folkene bag Northside har på få år skruet musikfestivalens økologiprocent op fra 0 til næsten 100. Northside-talsmand John Fogde fortæller i podcasten 'Derfor blev jeg økolog' om de første forhindringer.

I denne måned bliver et inspirationskatalog sendt ud til efterskolerne. Det skal motivere deres køkkener til at lægge om til økologi og skære ned på kødet.

En ny rapport viser, at den økologiske vinproduktion vil vokse massivt de kommende år - markedsandelen vil dog stadig være beskeden.

Kolonihave nr. 35 dannede rammen om en event, hvor studerende fra VIA University College lavede prøvesmagning på fremtidens festivalmad.

Northside sigter efter at blive Europas mest bæredygtige festival. Her er vegetarmad mere udbredt end kød og økologien på næsten 100 pct.

Den historisk varme sommer satte spor i regnskabet hos Hansens Flødeis, som baserer sin isproduktion på økologisk mælk.