Mad og marked

Er du den allerbedste indenfor dit felt? Så er det nu, du skal slå til. Søgen efter landet bedste kandidater til årets fødevarepriser anno 2020 er sat ind. Der åbnes for indstillinger 10. februar 2020.

Trods stagnerende vækst venter Solhjulet fortsat vækst i foodserviceforretningen.

Øget fokus på bæredygtighed, sundhed og fødevaresikkerhed varsler et internationalt boom i salget af økologiske produkter. Mere end 40 danske økologiske virksomheder ruster sig til øget efterspørgsel fra udlandet på verdens største økologiske messe, BioFach d. 12.-15. februar 2020.

Fazer Food Services A/S udfaser alle konventionelle citrusfrugter fra sine 170 kantiner i Danmark for at undgå omdiskuteret sprøjtegift.

Nedgangen i det svenske økologisalg er delvist selvforskyldt, mener Michael Langberg, markedschef i Økologisk Landsforening, som ikke frygter en tilsvarende afmatning på det danske marked.

Den plantebaserede fødevarevirksomhed
Naturli’ vil ikke nøjes med veganerstemplet.

Den svenske økologiandel faldt sidst år fra 9,3 pct. til 9,0 pct., og det får svenske Ekoweb til at nedjustere forventningerne til væksten på Danmarks næststørste eksportmarked.

I anledning af Ø-mærkets 30-års fødselsdag graver to tidligere ØL-ansatte dybt i arkiverne og producerer en dokumentarfilm om økologiens historie i Danmark. Filmen forventes klar til efteråret.

Selvom markedet for veganske fødevarer vokser, står de stadig kun for en meget lille del af omsætningen i dagligvareforretningerne.

Økologisk Landsforening bringer her sit bud på fem superskarpe økologiske og bæredygtige tendenser, som du kan glæde dig til i 2020.