Bliv Sofari-vært og gør forbrugerne klogere på det økologiske griseliv

Som økologisk kødproducent er det vigtigt at fortælle kunderne, hvorfor de skal betale mere for det økologiske kød, og der findes næppe en bedre fortælling end den, som grisene selv er med til at skrive på en forårsdag i faremarken.

Derfor søger arrangørerne af Sofari økologiske griseproducenter, som har lyst til at blive værter for det populære event, som i år bliver afviklet søndag den 26. maj fra kl. 10-14.  

”Vi søger økologiske producenter, som vil være med til at vise danskerne, hvad de får for pengene af blandt andet dyrevelfærd, hvis de lægger økologisk gris i indkøbskurven. Som Sofari-vært er man med til at gøre forbrugerne klogere på det økologiske griseliv og er dermed med til at give afsætningen af økologisk grisekød et positivt skub fremad,” siger projektleder for Sofari, Hanne Børsch, Landbrug & Fødevarer.

Hun oplever at flere og flere forbrugere er optaget af blandt andet øget dyrevelfærd, biodiversitet og bæredygtighed, som er forhold, der alle rimer godt på økologisk griseproduktion.

På værtens premisser

”Som Sofari-vært er du med til at gøre en forskel for dig og dine kollegaer,” siger Hanne Børsch, som pointerer, at det ikke behøver at kræve det store forarbejde, at forberede gården til at få gæster, og Sofari-projektets sekretariat bakker landmanden op ved at skabe synlighed om eventet i pressen og på sociale medier.

"Sofari bliver arrangeret på værtens præmisser, og nogle tilbyder smagsprøver og laver forskellige aktiviteter for både børn og voksne, mens andre kører et mere low-key-koncept, så det behøver ikke at kræve de helt store forbereldelser," siger projektlederen, som håber at få mindst 15 værtsgårde med på årets Sofari-liste.