Ernæringsekspert vil gøre op med misforståelser om ultraforarbejdet mad: Der er forskel på, om det er fra planter eller dyr
Debatten om ultraforarbejdet mad er blevet for unuanceret, mener klinisk diætist, som mener, at noget forarbejdet mad kan indgå i en sund kost - og det er sundere, hvis det er plantebaseret frem for animalsk, argumenterer han. Dansk professor er enig i hovedpointen - men advarer mod overfortolkning af studier.
Stor forskningsgennemgang viser sammenfald mellem ultraforarbejdede fødevarer og skade på vores organsystemer
En gennemgang af flere end 100 studier viser en sammenhæng mellem indtagelsen af ultraforarbejdede fødevarer og øget risiko for diabetes, overvægt, depression, hjerte-kar-sygdomme og for tidlig død. Forskere råder til politiske indgreb.
Ultraforarbejdede fødevarer er måske ikke den skurk, vi troede - her er, hvad vores forskning viser
KRONIK: At sige, at alle ultraforarbejdede fødevarer er dårlige, er en forenkling. Hvis politik alene bygger på ultraforarbejdede etiketter, kan det give bagslag. Advarsler kan få folk til at fravælge fødevarer, der faktisk er gavnlige, eller skabe forvirring om, hvad der reelt er usundt.
Ny forskning viser, at ultraforarbejdede fødevarer forringer sædkvaliteten
"Vi blev chokerede over, hvor mange kropsfunktioner der blev forstyrret af ultraforarbejdede fødevarer – selv hos raske unge mænd. De langsigtede konsekvenser er alarmerende," siger en af forskerne bag et nyt studie om ultraforarbejdede fødevarer.
Fødevarestyrelsen: Sådan undgår du de ultraforarbejdede fødevarer
Fødevarestyrelsen har lavet FAQ, som hjælper forbrugerne med at drible udenom de ultraforarbejdede råvarer, når de handler i supermarkedet.