Vi har levet 299.900 år økologisk, så det burde være normalen
Før de seneste 100 år har det moderne menneske levet af mad produceret uden brug af pesticider og kunstige tilsætningsstoffer. Derfor er økologien det naturlige udgangspunkt, og de konventionelle gulerødder burde kaldes kemiske gulerødder, sprøjtede gulerødder eller risikable gulerødder.
På ét punkt har USA's sundhedsminister ret
DEBAT: 70 pct. af den mængde energi, som amerikanerne indtager, kommer fra ultraforarbejdede fødevarer. De uregulerede markedskræfter har skabt et fødevaremarked, hvor maden dybest set er uegnet til menneskeføde. Danmark kan blive næste offer, hvis politikerne ikke handler.
Vi vil have et landbrug, vi er stolte over - ikke millioner af døde grise i stalde
DEBAT: Dyrevelfærdsloven er i sine intentioner rigtig god: Dyr skal behandles omsorgsfuldt og under hensyntagen til deres behov. Hvordan kan det så i praksis omsættes til, at man må halekupere, fiksere og avle grisene, så 10 millioner dør i staldene?
Græs og hastværk er mine største udfordringer
BLOG: Jeg er nu halvvejs i mit køkkenhaveprojekt, og trods videoinstrukser fra Fælleshaverne er det ikke gået ubetinget godt.
Derfor har vi stævnet Danish Crown for brud på markedsføringsloven
BLOG: Producenter, som forsøger at gøre en reel indsats, skal ikke undermineres af andre aktører, der producerer klimaskadelige fødevarer, men forsøger at give forbrugerne det indtryk, at disse fødevarer er klimavenlige.
Dyrevelfærdsloven skal give et tiltrængt paradigmeskifte i landbruget
BLOG: En stor del af husdyrproduktionen er kendetegnet ved at være en intensiv og industrialiseret produktion med snævert fokus på økonomisk vækst, effektivitet og eksport. Det bør ændres.
Den store madkamp
BLOG: Drop kampagnerne - de flytter simpelthen for lidt og for langsomt. Hvis vi skal via hjernen til maven, skal der andre veje til.
Produktion af buræg bør forbydes
BLOG: For dem, der synes, at det ikke kun handler om at overleve, men også om at have et godt liv – et liv, der er værd at leve – er burægproduktionen helt uacceptabel.
Økologien kan brødføde verden
BLOG: Økologerne laver lige så mange kalorier og proteiner per hektar i sammenligning med deres konventionelle kolleger. Det er målt ved at se på både den vegetabilske og den animalske produktion.
Fremtiden er økologisk og fyldt med planter
BLOG: Fremtidens bæredygtige kost indeholder højst kød 1-2 gange om ugen, ellers kan verden ikke brødfødes bæredygtigt, samtidig med at vi bremser klimaforandringerne.