TEMA: Fra mærke til mærkesag

For at skabe større gennemsigtighed planlægger firmaet at forsyne alle frugter og grøntsager med præcis datering af høsttidspunktet.

Goforlocal har kåret Stengården som Danmarks bedste gårdbutik 2020.

Eleverne på Vallekilde Højskole bliver forkælet med økologiske fødevarer, og det dedikerede arbejde med de Ø-mærkede råvarer bliver belønnet med Køkkenprisen 2020.

To iværksættere har fået så megen succes med at begrænse madspild ved at sælge økologiske frugt- og grøntkasse, der udelukkende er fyldt med tilsyneladende uperfekte varer, at de snart retter blikket mod udlandet.

Der er for meget spild i kaffeproduktionen. Derfor igangsætter Peter Larsen Kaffe et omfattende initiativ, der skal gøre alle restprodukter til en ressource.

Det økologiske mejeri Thise har planer om at udskifte sin vognpark fra diesel til brint og igangsætter derfor et forsøg næste år.

En klimaoptimeret foderstrategi skal reducere klimaaftrykket med 10 pct. pr. kg kød, og det har ændret på rutinerne hos jyske økologer.

For andet år i træk ønsker online-platformen Goforlocal.dk at hylde Danmarks mange lokale producenter og gårdbutikker, og du kan være med.

I samarbejde med Irma lancerer Hanegal en serie af færdigretter, der skal sætte nye standarder for klimavenlige produkter.

En ny emballage fra Kærgården næsten halverer CO₂-udledningen - den høje CO₂-besparelse er dog betinget af, at folk sorterer den brugte emballage korrekt.