Mad og marked

Alfred Josefsen åbner sammen med 12 tidligere Irma-ledere en butikskæde, som er baseret på værdierne fra den lukkede Irma-kæde, som havde den højeste økologiandel i dansk dagligvarehandel.

Den tyske regering har sat økologien på skinner. Nu er spørgsmålet, hvor mange danske fødevareproducenter, der vil med på toget.

Sammen med sin far dyrkede Ditte Tranberg de første danske linser til danske butikker. Siden har linser og bælgfrugter været en styrende faktor i hendes liv, der de seneste år har været en rejse i en bælgfrugtverden. En rejse, der tog fart efter en tur hjem til hendes far på Samsø.

Frilands kunder og leverandører kommer kun i mindre omfang til at mærke de seneste fyringer i Danish Crown-koncernens danske virksomheder, vurderer Friland-direktør Søren Tinggaard.

En aftale med grossisten Followfood baner vej for salg af veganske varer til flere tyske dagligvarekæder.

Efter nogle år med stagnation i salget af økologiske fødevarer er økologien nu for alvor tilbage på vækstsporet. Det fremgår af nye tal fra analysevirksomheden Kauza. De viser, at det danske detailsalg af økologi i 3. kvartal steg med 13,6 pct.

Med overtagelsen af den økologiske pionervirksomhed vil dagligvarekoncernen skabe Danmarks stærkeste fællesskab for økologi, lokale varer og højkvalitetsprodukter, og Aarstiderne får en vigtig rolle i den strategi.

Forbrugerombudsmanden har udarbejdet en ny vejledning, som viser, hvad virksomheder skal være opmærksomme på, når de markedsfører sig med grønne udsagn om klima, miljø og bæredygtighed.

Kædedirektør i Coops discountkæde 365discount mener, at højere afgifter på slik og chips skal finansiere nedsat moms på grøntsager og frugt, som danskerne spiser alt for lidt af.

Det økologiske mølleri Aurion fejrer 50 år med korn og kerner i Kornets Hus.