Tjele Gods danner rammen om overrækkelsen af økologisk køkkenpris
For syvende år i træk sætter Landbrug & Fødevarer fokus på de offentlige køkkener, hvor faglighed, engagement og økologi går hånd i hånd. Adgangsbilletten er som minimum det Økologiske Spisemærke i sølv.
Det bliver Danmarks nye storsatsende økologiske gods som til efteråret danner rammen om uddelingen af Køkkenprisen 2026, men det er allerede nu at der kan indstilles kandidater til prisen, oplyser Landbrug & Fødevarer i en pressemeddelelse.
Heraf fremgår det, at adgangsbilletten til prisen som minimum er det Økologiske Spisemærke i sølv (60-90 pct. økologi).
Indstil kandidater til Køkkenprisen 2026
-
Køkkenprisen 2026 gives til offentlige køkkener, der med høj faglighed og stolthed skaber velsmagende måltider med omtanke og brug af økologiske råvarer.
-
Der er åbent for indstillinger frem til den 22. maj 2026. Du kan læse mere om Køkkenprisen og sende din indstilling her.
-
Prisen overrækkes på Økologisektionens årsmøde, den 22. oktober 2026, på Tjele Gods.
Som noget nyt uddeles prisen i år i to kategorier; til større og mindre køkkener. Det er med til at understrege, at den grønne omstilling løftes bredt i de offentlige køkkener, og at kvalitet og ambition ikke afhænger af køkkenets størrelse.
Alle kan indstille kandidater
Prisen er en hyldest til køkkener, der med høj faglighed og stolthed skaber velsmagende måltider med omtanke og masser af økologi på ingredienslisten. Det kan være på skoler, hospitaler, plejehjem eller i kommunale køkkener - fælles er, at maden betyder noget, både for dem der laver den, og dem der spiser den. Alle offentlige køkkener med minimum Økologisk Sølvmærke kan komme i betragtning. Det er muligt at indstille et køkken, uanset om man er kollega, leder, leverandør, samarbejdspartner, eller blot har kendskab til et køkken, der fortjener anerkendelse, for sit arbejde.
"De offentlige køkkener spiller en vigtig rolle i omstillingen mod mere økologiske og bæredygtige måltider. I det offentlige er det ikke et spørgsmål om hvorvidt man skal arbejde med økologi og bæredygtighed, men om hvor meget og hvordan, og det er meget inspirerende,” siger Anders Nicolajsen, der er chefkonsulent i Gastronomi & Foodservice hos Landbrug & Fødevarer.
Han beskriver prisen som en hyldest til dem, der får hverdagen til at smage bedre, og han pointerer, at Køkkenprisen handler om at synliggøre det faglige arbejde, der hver dag bliver lagt i de offentlige køkkener - ofte langt fra rampelyset.
”Med Køkkenprisen vil vi gerne hylde dem, der ikke bare følger med udviklingen, men er med til at skubbe den fremad. Det er en pris til de madhåndværkere, der med faglig stolthed og hjerte for både mennesker og måltider viser, hvor meget et køkken kan løfte," siger han.