Plantekongres: Landbruget skal udvikles og ikke afvikles
Klimakrisen og den grønne omstilling fylder en del på dette års plantekongres, hvor bl.a. fødevareminister Jacob Jensen var med til at åbne kongressen onsdag.
Nordeuropas største landbrugsmesse er tilbage
Efter flere års pause er Agromek åbnet i denne uge med rekordstort aktivitetsprogram.
Økodagsværter gør en stor indsats for alle økologer
Selv om det kræver en del forberedelser af være vært for Økodag, viser evalueringen af årets udgave af det landsdækkende event, at dagen typisk er en god oplevelse for både gæsterne og økologerne, og næste år satser Økologisk Landsforening på at øge antallet af værtsgårde til 55.
Tempeh, bønner eller ærtemel? Har du det svært med bælgfrugter, er løsningen måske her
Danskerne har ikke ligefrem omfavnet bønner, linser og kikærter, men der er faktisk flere måder at indarbejde bælgfrugterne på i madlavningen, så de minder mere om kød. En nylig messe viste, hvor meget der er sket blandt fødevareproducenterne.
Bælgfrugter søger kærlighed, og dilemmaer debatteres på ny vegansk øko-messe
En ny fødevaremesse vil inspirere os til at spise flere økologiske bælgfrugter. Arrangøreren håber på 5.000 gæster over to dage og 50 udstillere. Der er stadig få pladser tilbage til interesserede udstillere, men de skal skynde sig.
Den bærende kraft bag maden på NorthSide vinder Årets Økopris 2022
Peter Skoven, food & beverage direktør for NorthSide modtager, prisen for sit passionerede arbejdet med at indføre plantebaseret og 100 pct. økologisk mad på den aarhusianske musikfestival.
Tre stærke kandidater bejler til Økoprisen 2022
En udbudsjurist, stifterne af en plantebaseret råvarefabrik og den madansvarlige fra musikfestival med økologisk forplejning er nomineret til Økoprisen, som 1. november uddeles på Økologisk Landsforenings inspirationsdag i København.
Kalø Landbrugsskole holder troligt fast i høstmarked: »Vi har en forpligtelse«
Der var fokus på naturundervisning og mad lavet af egne råvarer, da Kalø Økologisk Landbrugsskole inviterede til Økologisk Høstmarked. Et arrangement, som forstander Nikolaj Houkjær finder vigtigt af flere grunde.
Den grønne agenda var et tydeligt pejlemærke blandt udstillerne på Food Festival
Food Festival i Aarhus trak i weekenden næsten 28.000 gæster til Tangkrogen i Aarhus.
Landets største madfestival er også for de professionelle
I sidste weekend i Aarhus Festuge er der dømt madfest for både private og professionelle madnørder, når Tangkrogen danner rammen om Food Festival 2022.