House of Cards-stjerne og nye EAT-Lancet-anbefalinger på plantetopmøde i København
En Hollywood-kendis lægger vejen forbi og skal bl.a. være ordstyrer til den internationale konference Plant Based Summit, der afholdes i København i oktober. Her vil en ny rapport samtidig blive præsenteret af EAT-Lancet Kommissionen - ekspertgruppen, som har dannet grundlag for de nye danske kostråd.
Den amerikanske skuespiller og miljøforkæmper Kate Mara, bl.a. kendt fra tv-serien House of Cards, deltager som moderator, når EU-formandskabskonferencen Plant Food Summit løber af stablen i Skuespilhuset i København den 20.-21. oktober.
Topmødet samler landmænd, forskere, virksomheder og politikere fra hele Europa til to dage med fokus på plantebaserede fødevarers rolle i den grønne omstilling. På programmet er også den officielle europæiske lancering af de nye anbefalinger fra EAT-Lancet Kommissionen, som tidligere har dannet grundlag for de danske kostråd.
Kate Mara, som også har medvirket i film som The Martian, Fantastic Four, Shooter og serien American Horror Story, glæder sig til at bidrage til debatten:
“Et mere plantebaseret fødevaresystem og mere planterige kostvaner er vigtige løsninger på mange af de udfordringer, menneskeheden står overfor. Jeg spiser selv plantebaseret for dyrenes, planetens og min egen sundheds skyld. Det er afgørende, at vi skaber en fælles vej frem, hvor alle arbejder sammen med et bæredygtigt perspektiv,” siger hun.
Plant Food Summit
Blandt oplægsholderne og ordstyrerne finder man:
- Kate Mara, skuespiller og miljøforkæmper
- Jacob Jensen, fødevareminister (V)
- Luigi Scordamaglia, præsident for EAT Europe
- Jan Dolezal, vicepræsident i Copa Cogeca
- Agustín Reyna, generaldirektør i den europæiske forbrugerorganisation BEUC
- Connie Hedegaard, tidligere EU-klimakommissær og minister
- Joël Broekaert, journalist og forfatter
- David Zilber, kok, forfatter og madforsker ved Novonesis
- Claus Meyer, autodidakt kok, tv-vært, forfatter, stifter af Meyers og medstifter af Noma
- Rasmus Prehn, adm. direktør i Økologisk Landsforening
- Steen Nørgaard Madsen, viceformand i Landbrug & Fødevarer
- Ditte Brasso Sørensen, vicedirektør i Tænketanken Europa
Ministeren åbner konferencen
Topmødet åbnes af fødevareminister Jacob Jensen (V), som ser konferencen som en unik mulighed for at samle kræfter på tværs af sektorer og tiltrække investeringer:
“Når vi i Danmark samler gode kræfter fra hele Europa inden for landbrug, forskning, NGO’er og erhverv, sender vi et klart signal: Vi vil være med til at drive udviklingen af plantebaserede fødevarer og skabe løsninger, som er til fordel for klima, landmænd og forbrugere,” siger han.
Økologisk Landsforening er medarrangør og adm. direktør Rasmus Prehn understreger, at plantebaseret kost ligger i naturlig forlængelse af økologien:
“For os økologer er kampen for mere plantemad helt naturlig og nødvendig. Når vi ønsker at holde os inden for de planetære grænser og sikre bedre dyreliv, skærer vi ned på kødet og op for den plantebaserede kost. For os går det hånd i hånd med økologien, fordi vi ved, at når familier og professionelle køkkener laver lækker økologisk mad, bliver det ofte med langt flere grøntsager og bælgfrugter og med mindre kød i gryderne,” siger han.
Ud over debatterne byder topmødet på ekskursioner til nogle af landets førende plantebaserede aktører og kulinariske oplevelser. Arrangørerne forventer 350 internationale gæster og omkring 150 danske deltagere.
Arrangementet er en del af initiativet Danish Plant-Based Diplomacy, et brobygningsinitiativ fra Dansk Vegetarisk Forening, som også store aktører i dansk landbrug og erhvervsliv er med i.
Bag Plant Food Summit står en bred vifte af partnere, heriblandt Landbrug & Fødevarer, Økologisk Landsforening, Dansk Erhverv, Dansk Industri, Concito, Københavns Universitet og Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
Topmødet støttes af Novo Nordisk Fonden, Open Philanthropy og Tilt Collective.