Regeringens handlingsplan for linser og bønner har nået Hollywood
Den Emmy-nominerede skuespiller Kate Mara roste Danmark og den danske fødevareminister Jacob Jensen ved navn for at gå foran og vise andre lande, hvordan man politisk kan fremme den plantebaserede dagsorden.
Amerikanske Kate Mara stod på podiet - ikke som forsker eller landmand - men som skuespillerinde og mor til tre, forklarede hun.
Den Emmy-nominerede skuespillerinde ankom til København søndag for at kunne holde dagens afsluttende tale til Plant Based Summit, som afholdes d. 20.-21. oktober.
Konferencen var gennem dagen præget af talere, som arbejder med fødevarer på den ene eller anden måde; som forskere, landmænd, kokke eller noget helt fjerde.
Kate Mara var der i stedet som den bekymrede borger. Som mor til tre, der ser et indtrængende behov for, at fødevareproduktionen ændrer retning af hensyn til miljøet, dyrevelfærden og klimaet. Hun er selv fortaler for dyrerettigheder og indledte derfor sin tale med at hylde den netop afdøde primatolog og antropolog Jane Goddall, der var kendt for sit arbejde for vilde dyr, især chimpanser.
Herefter hyldede Kate Mara den danske regering for at have lanceret verdens så vidt vides første politiske handlingsplan for plantebaserede fødevarer, og hun roste fødevareminister Jacob Jensen (V) ved navn.
"Der vil være fejlskridt, men så rejser man sig igen og fortsætter. Der er ikke altid lutter glæde ved at være den første, men tro os, når vi siger, at I er på den rette side af historien," fastslog Kate Mara.
Handling skaber tryghed
Hun mindede om, at det skaber ro og tryghed hos de mennesker, som er mest ramt af klimaforandringerne, når de kan se, at der faktisk er ledere, som forsøger at løse problemerne.
"I fortæller vores yngre generationer, at jeres generation ikke kun er tale, men at de faktisk kan stole på, at verdens ledere har lyttet og handler for at skabe en bedre verden. Det kunne ikke være nået hertil uden vores fællesskab. Gennem den plantebaserede handlingsplan har Danmark skabt en markedsplads, som gør det nemmere for folk at tilvælge det plantebaserede. Jeres plan er en guide, som andre lande kan følge, og flere lytter interesseret med," sagde hun.
Hun lagde vægt på, hvor vigtigt fællesskabet er, når man vil opnå noget og nævnte flere historiske eksempler som borgerrettighedsbevægelsen, arbejderbevægelsen, LGBTQ+-rettighederne og miljøbevægelsen.
"Historien har vist os, at når mennesker forenes om et princip, er vi ustoppelige. Vi har stadig vores kontroverser og uenigheder. Det er forventeligt og uundgåeligt, men vi skal lytte til hinanden og være modige - og holde fast, når man vælger at bryde med status quo."
Økolog reducerede antallet af køer
En af de landmænd, der har valgt at bryde med sine egne traditioner og gå imod strømmen, er økolog Torsten Wetche. Han var på scenen lige før Kate Mara, og her blev vist en kort film om hans transformation, som blev mødt med højlydte bifald fra salen i Skuespilhuset.
Torsten Wetche, der bl.a. producerer græsmælk, valgte for få år siden at følge 'feed no food'-princippet om, at dyr kun skal spise afgrøder, som ikke erstatter mad til mennesker. Derfor reducerede han sin bestand af malkekvæg og dyrker nu flere plantebaserede afgrøder. Det har samtidig betydet, at hans produktion er blevet langt mere effektiv; fra at kunne brødføde 1.000 mennesker, kan han nu brødføde tre gange så mange.
"Vi har en intensiv, men også ineffektiv produktion i Vesten. Den er intensiv, når en so kan få 43 pattegrise om året, men den er samtidig ineffektiv, fordi grisene lever af den mad fra arealer, hvor vi kunne have dyrket mad til mennesker. Når vi først giver maden til dyr for så at spise dem, skal vi bruge op mod 10 gange så store arealer, som hvis vi i stedet dyrkede planter til os selv," forklarede Torsten Wetche.