Flere gårde inviterer til fællesspisning, når Økologisk Høstmarked afholdes i september
Igen i år inviterer økologerne indenfor på gården, når de i samarbejde med Økologisk Landsforening afholder Økologisk Høstmarked d. 6. og 7. september over hele landet. Kom med ud på landet og oplev et landbrug, som er fri for sprøjtegifte.
Høst tomater, tag på traktortur, smag på bælgfrugter, gør et loppefund, køb friske blomster og mal korn. Listen er lang over aktiviteter til traditionen Økologisk Høstmarked, der afholdes rundt omkring i Danmark.
Flere af de 26 værter arrangerer også langbordsmiddage. Det er helt inde i kernen af Økologisk Landsforenings ønske om at samle danskerne til sunde måltider, forklarer adm. direktør Rasmus Prehn:
”Du møder økologer, der gentænker alt fra første spire til det færdige måltid. Det er producenter, som brænder for at levere pesticidfrie afgrøder, og hvor dyrene – i modsætning til i det konventionelle landbrug – får lov til at komme ud under åben himmel. Økologisk Høstmarked er en weekend, hvor vi fejrer, at de lokale, økologiske råvarer er gode for hele samfundet. Økologerne skåner nemlig natur, vandløb og grundvand for mødet med sprøjtegifte,” siger Rasmus Prehn i en pressemeddelelse fra foreningen.
Det er en gammel dansk tradition at fejre, at høsten er i hus. Økologisk Høstmarked fejrer netop de mange lækre økologiske råvarer, som sensommerens høst byder på.
En af værterne, der i den grad bakker op om traditionen, er Julie Rohde Birk. Hun er forstander på Kalø Økologisk Landbrugsskole, og hun arbejder på at bygge bro mellem øko-landbrug og by.
”Mange af vores elever får ikke råd til at købe et stort landbrug, og derfor lærer vi dem at blive gode til at forædle deres afgrøder på et lille areal og at sælge dem direkte til forbrugerne. De skal kunne forklare ærligt, hvad de laver – og hvorfor deres varer har en højere værdi.”
I podcastserien Ildsjælene fortæller hun desuden, hvordan hun for 12 år siden selv blev blæst bagover af et marked på Kalø. Markedsdagen førte til, at hun omlagde sit liv fra arkitektverdenen til at blive økologisk landmand. I 2024 vendte hun tilbage – nu som forstander for landbrugsskolen.
Økologerne åbner dørene hen over weekenden 6.-7. september i hele Danmark.
Økologisk Høstmarked gennemføres med midler fra Fonden for Økologisk Landbrug – Finansieret af Den Europæiske Union, NextGenerationEU.