Over halvdelen af maden i offentlige køkkener skal være økologisk, mener politisk flertal
Et flertal på tværs af fløjene ønsker en national målsætning om mindst 60 pct. økologi i offentlige køkkener.
Sinatur vil være Danmarks første CO2-negative hotelkæde
I 2030 skal kædes seks hoteller trække mere CO2 ud af luften, end de udleder.
Storkøkkenerne er storforbrugere af økologi
Nu slår økologien også for alvor igennem i de danske storkøkkener. Arlas salg af økologiske mejeriprodukter til danske storkøkkener er vokset markant på to år.
Sygefravær og risiko for underernæring faldt efter øko-omlægning
"Før en omlægning har et køkken måske slet ikke en kniv. De har sakse til at klippe poser op. Personalet skal lære at gøre det hele igen."
Første øko-guld til dansk burgerbar
Gasoline Grill bliver den første burgerbar i Danmark, der certificeres med det Økologiske Spisemærke i guld.
Øko-mærke er en udfordring for spisesteder
En ny rapport viser, at både hoteller, caféer og restauranter stadig oplever en del udfordringer for at leve op til kravene bag Det Økologiske Spisemærke.
Fynsk hospital modtager 76 økologiske spisemærker
Over 60 pct. af madvarerne på Odense Universitetshospital er nu økologiske, og hospitalet har netop modtaget 76 spisemærker af sølv.