Naturmælk overtager Hårbølle Mejeri
Produktionen på det skrantende Hårbølle Mejeri bliver reddet af Naurmælk, som flere gange har haft succes med at overtage små danske gårdmejerier.
Bælgfrugternes vej til bordet er brolagt med flere barrierer
Der skal arbejdes på forskellige fronter, hvis flere økologiske bælgfrugter fra danske avlere skal finde vej til både private husholdninger og professionelle køkkener, viser rapport fra Rybner Analyse.
Pure Dansk er gået fra tre til ti avlere af bælgfrugter på fire år
Samarbejder med flere økologer skal sikre, at Pure Dansk ikke igen risikerer at løbe tør for linser og hestebønner, som det er sket i år.
Meyers og Meny åbner økologiske bælgfrugtboder i hele Danmark
Et pilotforsøg med økologiske bælgfrugtboder i Meny-kæden har øget salget så meget, at kæden nu indretter boder i 40 butikker fra Viborg til Valby.
Butikker, restauranter og caféer kan se frem til færre kontrolbesøg
Økologisk Landsforening glæder sig over at myndighederne nu gør det nemmere at drive fødevarevirksomhed, så de erhvervsdrivende får mere tid til at fokusere på deres forretning.
Skeptiske kæder: Nødvendigt med fælles standarder for at undgå vildledning om regenerative metoder
Mens flere af verdens største fødevareproducenter omfavner de regenerative metoder, går der formentlig et stykke tid, før danske dagligvarekæder er klar til at markedsføre ’regenerative produkter’.
Forskere: Nødvendigt med skrappere tiltag mod madspild
Det går for langsomt med at reducere madspildet i de nordiske lande, og en svensk forskergruppe efterlyser politisk handling.
I Danmark er kvinderne mere motiverede for at nedbringe madspild end mændene
Ny undersøgelse fra Madkulturen viser, at langt størstedelen af danskerne er optaget af at nedbringe madspildet.
Fremtidens kokke får ny bæredygtig skole med gastronomisk campus
Med godt en kvart mia. kr. fra Nordea-fonden er Hotel- og Restaurantskolen i København kommet et kæmpe skridt nærmere byggestart på en ny værkstedsbaseret skole.
Kan du klare en uge uden at smide mad ud?
Too Good To Go dedikerer en hel uge til at ændre danskernes madspildsvaner.