Jakob Brandt

Endelig er det igen blevet messe-tid for de økologiske fødevareproducenter, som længe har tørstet efter at komme ud i verden og møde nye kunder.

Det var ikke mindst for at sikre forarbejdede planteingredienser til udviklingen af nye grønne mejeriprodukter, at Thise Mejeri i juli investerede en mio. kr. i Aurion.

Der ligger et interessant potentiale og venter på de producenter, der udvikler nemme og bæredygtige måltidsløsninger, og mærkevareproducenterne er på vej.

Efter næsten 20 år som glødende forkæmper for økologisk frugt og grønt modtog ildsjælen Trine Krebs tirsdag Årets Økopris fra Økologisk Landsforenings foodservice-afdeling.

Miljøminister Lea Wermelin udpeger professor Signe Normand som formand for Danmarks første Biodiversitetsråd, der fremover skal rådgive regeringen og Folketinget om indsatser på naturområdet.

Netto’s klimamærkning giver kunder lyst til at handle mere klimavenligt, og det går bl.a. ud over salget af kød, pålæg og avokado.

Fire ud af ti smider mad ud mindst én gang om ugen, og hver tredje dansker smider gemte aftensmadsrester ud, viser ny undersøgelse fra Karolines Køkken, som har flere bud på, hvordan man bekæmper madspildet.

Efter 17 år som leverandør til Friland har økologen Hans Henrik Thomsen meldt sig ud af selskabet for at opbygge kødbrandet »Felix« på basis af kød fra grise, der lever hele deres liv med trynen i jorden og adgang til mobile stalde.

Økologiske produkter vandt tre ud af fem kategorier ved Mejeriforeningens Gourmetprisen 2021.

Med konceptet SkraldeSafari vil Miljøministeriet hjælper landets skoler med at gøre børn og unge klogere på, hvorfor affald i naturen er et problem.