Grøntsager

Datterselskabet Økogaarden bidrog med 4,8 mio. kr. til bundlinjen hos Alfred Pedersen & Søn.

SERIE: Brugen af sociale medier er en af de vigtigste nøgler bag Økotopens succes. Der var ikke en bevidst strategi, men han var klar over, at opmærksomhed var nødvendigt, hvis han skulle leve af et gartneri 800 m2.

KRONIK: Resultater fra de tre første år i DoubleCropsædskiftet viser, at vi kan producere grøntsager gødsket alene med plantebaserede gødninger uden at gå på kompromis med jordens frugtbarhed – bæredygtig intensivering i praksis.

Et forsøg med samdyrkning i rækker af spidskål og hestebønner har vist gode takter, når det gælder næringsstofudnyttelse og samlet udbytte. Friske hestebønner dyrket som grønsag har potentiale til at blive et højværdi-produkt. Hestebønne kan samtidig være gavnlig på flere måder i økologiske systemer. Det kræver dog, at udfordringer eksempelvis omkring høst løses

SERIE: Da Jes Hjort slog sig ned som mikro-gartner, var én af udfordringerne at prissætte de økologiske spirer og grøntsager, han skulle leve af.

NY SERIE: I dag lever Jes Hjort af de grøntsager og spirer, som han dyrket på 800 m₂ i forældrenes baghave, og han har ikke et sekund fortrudt, at han forlod et vellønnet, men stressende sælgerjob for at arbejde med jorden.

Grøntsags- og ægproducenten Axel Månsson i Brande indgår et strategisk samarbejde med Skiftekær Økologi APS på Tåsinge ved Svendborg.

På fem danske øer skal lokale gartnere udvikle en produktion af salttolerante afgrøder, som kan sikre fødevaresikkerheden - ikke bare på
de danske småøer - men globalt.

Der blev fundet pesticidrester i størstedelen af konventionelle frugter og en tredjedel af de konventionelle grønsager, viser den nye pesticidrapport fra DTU Fødevareinstituttet.

På det økologiske gartneri Bigaard ved Padborg er det nysgerrigheden, der år efter år får Janne og Frede Larsen til at fortsætte med at udvikle jordfrugtbarheden på gartneriet.