Storproducent af økologi danner rammen om den årlige julemesse hos Dagrofa Foodservice
Landets professionelle køkkener bliver 20. oktober inviteret til ’Julens Madscene’, som for tredje år i træk bliver afholdt hos Skandinaviens største økologiske frilandsgartneri Axel Månsson A/S.
Fra cafédrøm og guldjagt til en tur på bælgfrugtbølgen
To islandske søstre tog på Hørkram-messe for at finde sunde råvarer til deres kommende café. Tre nordjyder kiggede efter økologiske varer, der kan løfte skolens sølvmærke til guld, mens et par køkkenmedhjælpere jagtede inspiration til at komme med på bælgfrugtbølgen.
Syv på stribe: Økologisk plantebaseret produkt vinder igen og igen
Prisen kan nærmest uddeles på forhånd, når Dansk Vegetarisk Forening kårer 'Årets plantebaserede produkt', for en økologisk plantebaseret erstatning for smørbar er ultrapopulær blandt forbrugerne.
De danske udstillere tog trætte, men tilfredse hjem efter fire dage på Biofach
Når Biofach-messen lukker fredag, er det en flok tilfredse danske udstillere, som drager hjem fra Nürnberg med nye interessante kontakter og en styrket tro på, at det lysner på de økologiske eksportmarkeder.
BioFach ser stort uudnyttet potentiale for at øge økologisalget til professionelle køkkener
Med en stor foodservicestand forsøger de tyske messearrangører at styrke netværket mellem de aktører, som skal sikre, at flere økologiske råvarer finder vej til de professionelle køkkener i Europa.
Better Stands giver guldmedalje til den danske fællesstand på Biofach
Recycling og genbrug er en del af økologiens dna, og derfor er anerkendesen fra Better Stand et stærkt statement at sende til gæsterne på BioFach-messen, mener de danske arrangører.
BioFach er Solhjulets suverænt vigtigste messe
Salgschef Peter Edwards Jørgensen og indkøber Dorthe Friis Christensens første travle dag på BioFach efterlod dem med ømme fødder, plantedrik i pulverform og en klar fornemmelse af, at det igen går den rigtige vej for økologien.
3, 2, 1: Snoren er klippet til rekordstor messe, der skal øge dansk økologieksport
Tusindvis af økologiske indkøbere fra europæiske dagligvarekæder og foodservicebranchen strømmer netop nu mod messehallerne i Nürnberg for at købe ind hos de ca. 2.500 udstillere på verdens største økologiske fødevaremesse.
De professionelle køkkener tankede grøn inspiration på Foodexpo
Jagten på grønne proteiner var et vigtigt tema i ’Naturens Spisekammer’ på Foodexpo.
Ronni Lundegaard vil egentlig helst lave plantefars, men det er den formede plantebøf, der hitter
Årets plantemesse af Dansk Vegetarisk Forening bød på besøgsrekord. Messen gav et indblik i de huller, der er i markedet, og som producenter og iværksættere forsøger at udfylde, bl.a. med sundere snacks og plantefars til kantiner. En sundere variant af hasselnøddecreme kan være på vej.