Debat

DEBAT: Flere og flere internationale gæster interesserer sig for det, der ligger bag måltidet: Hvor råvarerne kommer fra, hvordan de er produceret, og hvilken påvirkning de har på klima og natur. Det er ikke længere nok, at maden smager godt. Den skal også give mening, skriver Klaus Bondam fra Wonderful Copenhagen.

DEBAT: At sænke momsen på økologi vil være en langt mere samfundsgavnlig måde at bruge pengene på end at sænke momsen generelt på alle varer, sådan som regeringen nu lægger op til. Samtidig er det en effektiv måde at realisere regeringens egne ambitioner på.

DEBAT: Hvis vi virkelig vil flytte noget, skal alle offentlige køkkener mindst have Det Økologiske Spisemærke i sølv. Det sætter en klar retning, skaber volumen og presser priser og udbud i den rigtige retning. Det er sådan, vi gør økologi til norm i stedet for niche.

DEBAT: De danske forhandlere skal sikre midler til det grønne område i EU's landbrugsstøtte. Støtten kan nemlig afgøre, om landbruget fortsætter i samme spor, eller om vi kan bruge milliarderne til at sikre drikkevand, bedre dyrevelfærd og en reel grøn omstilling, skriver ni aktører.

DEBAT: Kunstgødningskrisen afslører, hvor sårbart landbruget stadig er over for globale konflikter og fossile input. Samtidig viser den, hvorfor et mere selvforsynende og økologisk inspireret landbrug er nødvendigt.

DEBAT: Hvis vi vil have en verden med et tåleligt klima samt plads til både natur, skov og en stabil fødevareforsyning, må vi indse, at "bedre" oksekød ikke løser alting. Vejen til reel bæredygtighed går gennem en markant reduktion.

DEBAT: En klar anbefaling til en kommende regering er at få målet om fordobling af det økologiske areal, forbrug og eksport frem mod 2030 skrevet tydeligt ind i regeringsgrundlaget.

Markedet formes af de rammer, vi som samfund vælger at sætte. Det har vi eksempelvis gjort med succes for elbiler. Hvorfor vil man så ikke gøre det samme for økologien?

DEBAT: Der er ikke mange håndtag at dreje på for at sænke klimaaftrykket, når dyr lever et næsten naturligt liv på græs. Der har også været bred opbakning til synspunktet om, at dyr i naturplejen ikke skal betale prisen for klimaindsatsen - men det de nu på vej til.

DEBAT: Svinevalget bør handle om afvikling af svineindustrien uden kompensation. I stedet skal midlerne gå til etablering af økologiske, naturnære jordbrug, der er nyttige for samfund, miljø og klima i en helt anden skala end både den animalske og den vegetabilske industridrift.