Økologien skal nå nye værdihøjder
De imponerende salgsrekorder for økologi i Danmark skal anvendes til at arbejde strategisk med fødevarernes værdi. For det er ikke længere nok at sælge meget. Lige nu og i fremtiden kræver forbrugerne bedre fødevarer med bæredygtig værdi.
Økologs rødkløver godkendt til medicinsk brug
Den fynske økolog og urteproducent Michael Mohr Jensen har fået rødkløver-produktet Regoros godkendt som fødevare til særligt medicinsk formål.
Ny Kærgården-emballage bliver mere klimavenlig, hvis den affaldssorteres korrekt
En ny emballage fra Kærgården næsten halverer CO2-udledningen - den høje CO2-besparelse er dog betinget af, at folk sorterer den brugte emballage korrekt.
Mobilt mølleri skal male mel til de økologiske landmænd
Økologiske landmænd kan nu løfte værdien af deres korn ved at få malet deres eget korn til mel ude på gårdene og pakket den poser til direkte videresalg.
Produktpris kan fungere som løftestang for salget af nye produkter
Danmarks største kokkekonkurrence, Sol over Gudhjem, og Coop efterlyser producenter af nye fødevarer til Produktprisen 2020, der sidste år slog rekord i antal tilmeldte produkter.
Gennembrud for Schulstad baner vej for mere økologisk brød
Ny patentanmeldt brødformel og hvid hvede fra en økolog på Als er hemmeligheden bag Schulstads lancering af økologiske udgaver af to af brødgigantens bedst sælgende fuldkornsboller.
Dansk øko-whisky kåret som Europas bedste
En prestigefyldt whiskyguide har for første gang kåret en dansk whisky til Europas bedste.
Plantebaseret 'leverpostej' markerer ny milepæl for Hanegal
Hanegal har taget et nyt skridt i kapløbet om at komme først med nye plantebaserede alternativer til de traditionelle kødprodukter, som stadig dominerer i kølediskene i landets supermarkeder.
Økologisk gavekoncept på flaske sætter kurs mod udlandet
Det unge århusianske familiefirma Malund har fået 152 forhandlere i Danmark efter årets to besøg på Formland-messen i Herning. Næste step bliver at teste eksportpotentialet på Nordic Organic Food Fair i Malmø.
Skal dit produkt løbe med Økologisk Guld Foodservice 2019?
Foodserviceafdelingen i Økologisk Landsforening efterlyser nye, innovative produkter, som er målrettet det voksende marked for økologisk foodservice.