Bæredygtighed

Økologiske landmænd og fødevarevirksomheder har brug for forskning og udvikling, der både øger produktiviteten og samtidig reducerer miljø- og klimabelastning, men også sikrer biodiversiteten i mark og landskab og en fortsat høj dyrevelfærd.

Længe før begrebet ’innovation’ blev en fast bestanddel af det danske sprog, købte Niels og Anne Mejnertsen en lille gård på 7 ha ved Jyderup. Siden har virksomheden udviklet sig og er i dag et familieejet brand båret af bæredygtighed og konceptet ’Fra muld til mund’.

Der er behov for at ændre hele uddannelsessystemet i en bæredygtig retning, mener en landbrugsstuderende fra Den Grønne Studenterbevægelse.

Alle kommunalpolitikere får nu tilsendt magasinet 'Løft Verdensmålene' med eksempler på kommuner, der har succes med økologi som redskab.

60 skolehaver har sat økologisk grøntsagsdyrkning på skoleskemaet i Furesø Kommune. Det giver dem et helt nyt syn på fødevaresystemet, siger en koordinator.

Via en ny webshop leverer Too Good To Go overskudsmad til hele landet.

Instruktør Lars von Trier og producer Peter Aalbæk Jensen vil stifte en landsby, der drives af vedvarende energi og producerer økologiske grønsager.

En sammenslutning af fødevareproducenter har valgt at introducere en ny datomærkning, der skal gøre op med en udbredt misforståelse.

3.500 gæster på Hørkrams messe i Fredericia var et smut forbi det økologiske univers i ØkoSalonen, som nu er klart til at tage på turné til andre af landets største foodservicemesser.

Meget mindre kød og meget mere grønt er nødvendigt for at modvirke klimaforandringerne og styrke befolkningens sundhed, konkluderer et hold af internationale forskere.