Jakob Brandt

Græs og danske bælgfrugter er blandt råvarerne til de mange nye produkter, som Naturli´ forventer at lancere i år, men det kniber med at finde økologiske råvarer, og derfor er hovedparten af de nye produkter konventionelle.

Ambitionerne fejler ikke noget hos Planteslagterne, som efter fem måneders produktudvikling nu lancerer deres sjette produkt i form af en økologisk plantefars.

Selv om Europas økologiske landbrug i 2019 voksede med 970.000 ha. kan de europæiske økologer ikke følge med væksten i forbruget af økologi, som derfor bliver dækket af en voksende import fra Asien.

Ikke alene har Danmark den største økologiske markedsandel, danskerne er nu også dem, der bruger flest penge på økologi pr. indbygger.

Ungt iværksætterfirma gør klar til at erobre verden med et helt nyt bæredygtigt fødevarekoncept, som forvandler et restprodukt fra bryggerierne til specialmel, granola og snack.

Ægteparret Ulrich Kern-Hansen og Fie Graugaard brugte mere end 30 år på at opbygge pionervirksomheden Hanegal, men nu har de solgt de sidste aktier i selskabet til ejerne af Future Food.

Danmarks nye formidlingscenter for korn, ernæring og madoplevelser inviterer branchen indenfor og lancerer erhvervsnetværket ”Kernepartnerne”.

Miljøminister Lea Wermelin kickstarter dyst om at blive Danmarks vildeste kommune.

Efter to år med underskud bidrog 'surdejsbølgen' og corona-nedlukningen i foråret 2020 til, at farven på bundlinjen i Hjørring-virksomhedens seneste årsregnskab skiftede farve.

I de seneste 50 år er dråbehvepsebien kun blevet set to gange i Danmark. Nu er der gjort endnu et fund af den yderst sjældne bi på en golfbane i Sorø.