Annonce
Annonce

På Techcollege i Aalborg vil man bl.a. bruge pengene fra Villum Fonden til at uddanne kokke og ernæringsassistenter til at arbejde med klimavenlige fødevarer. Foto: Hotel- og Restaurantskolen
Fond støtter uddannelse af grønne kokke og landbrugere
Med en bevilling på knap 50 mio. kr. fra Villum Fonden kan erhvervsskolerne nu udvikle grønnere uddannelser for blandt andre kommende kokke, landmænd, smede, murere og elektrikere.
Erhvervsuddannelserne spiller en nøglerolle i den grønne omstilling. Og nu får de en saltvandsindsprøjtning på næsten 50 mio. kr. fra Villum Fonden, så de kan udvikle grønnere uddannelser for bl.a. unge kokke og landmænd m.fl.
Hvis Danmark skal nå sine ambitiøse klimamål, er der brug for unge faglærte, der kan og vil bidrage til den grønne omstilling. Der er brug for mekanikere til at reparere elbiler, kokke, som kan tilberede grønne måltider, og landmænd, der kan producere bæredygtige fødevarer, lyder Villum Fondens begrundelse for at afsætte det store millionbeløb til at gøre erhvervsuddannelserne grønnere.
"Erhvervsuddannelserne er en hjørnesten i Danmarks grønne omstilling. De skal levere de faglærte, der kan omsætte grøn viden til konkrete løsninger – fra energieffektive bygninger til bæredygtige fødevaresystemer og transport," siger Ole Laursen, uddelingschef i Villum Fonden i en pressemeddelelse.
Grønne frontløbere
Villum Fonden støtter, at de tekniske uddannelser og uddannelser inden for jordbrug og fødevareproduktion kan udvikle undervisningsforløb og kompetenceudvikle lærerne, så de kan klæde de unge på til at være frontløbere i bæredygtighed og grøn omstilling.
Flere skoler rundt om i landet får del i pengene. På Tech College i Aalborg vil man uddanne kokke og ernæringsassistenter til at arbejde med klimavenlige fødevarer og være grønne frontløbere i gastronomi.
Og på Gråsten Landbrugsskole udvikles et projekt, hvor landbrugselever skal lære om fremtidens grønne produktionsformer, biodiversitet og bæredygtige nicheprodukter såsom biogene byggematerialer fra planter, dyr eller andre organismer.
Deler viden og erfaringer
Villum Fonden opfordrer erhvervsskolerne til at samarbejde bredt og tænke nyt. Projekterne involverer fx virksomheder, faglige udvalg, videnscentre, elever og andre relevante aktører, så det sikres, at initiativerne bliver forankret både lokalt og nationalt.
“Når erhvervsuddannelserne samarbejder med alle relevante aktører om både efteruddannelse af undervisere, indholdet i undervisningen og organiseringen af undervisningen, kan de sætte en ny standard for grønne, interessante og bæredygtige uddannelser,” siger Ole Laursen.
Desuden lægger fonden vægt på, at viden, læring og resultater fra projekterne deles med andre erhvervsskoler og brancher.
Flere artikler fra samme sektion
Vores nordiske nabo har "endelig" sat et økologimål
I Norge har et politisk flertal nu bestemt sig for et økologimål: 10 pct. af landbruget skal være økologisk inden 2032. Norge vil bl.a. se mod Danmark for at få inspiration til virkemidler, som kan øge efterspørgslen på økologi.
169 mio. kr. til 24 projekter skal gøre danske fødevarer mere klimavenlige
24 projekter har fået tilsagn om samlet 169 mio. kr. fra Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram, GUDP. Samtidig er en ny ansøgningsrunde med yderligere 100 mio. kr. åben. Projekterne har fokus på at reducere fødevareproduktionens miljø- og klimaaftryk og samtidig forebygge madspild.
Babyer vejer mindre og fødes tidligere, hvis moren har boet nær et glyphosat-sprøjtet område
Data for over ni millioner fødsler viser et sammenfald mellem brugen af glyphosat og lavere fødselsvægt og tidligere fødsel blandt mødre, som under graviditeten har boet nær et sprøjtet område.