Danmarks miljøminister har meldt sig ind i Økologisk Landsforening

Danmarks miljøminister Magnus Heunicke (S) har for nylig meldt sig ind i Økologisk Landsforening som såkaldt 'Økoven'. Han anser økologi som en af metoderne til at dyrke fødevarer uden at sætte vores rene drikkevand over styr, fortæller han i et interview med magasinet Økologisk, der udgives af Økologisk Landsforening.

Hvorfor er du blevet medlem af Økologisk Landsforening?

Fordi jeg godt vil støtte den økologiske sag. Jeg synes, at det er et vigtigt valg, og jeg er stor tilhænger af Ø-mærket. Foreningen gør et rigtig godt stykke arbejde med at tale økologiens sag – og det er der virkelig behov for at støtte.

Hvilken forskel gør økologisk landbrug for miljøet?

Kæmpe forskel! Vi har jo – helt konkret – et stort drikkevandsproblem i Danmark. Vi kan se, at vi skal beskytte drikkevandet langt bedre mod sprøjtemidler. Det kan være ved at omlægge til økologi. Der er også andre løsninger, men økologisk landbrug er en af de vigtige løsninger i forhold til drikkevandet. Vi kan ikke fortsætte som hidtil med konventionelt landbrug alle de steder, hvor der er drikkevandsinteresser. Et andet element er biodiversiteten. Jeg elsker at se digesvalerne på engene, hvor vi har sommerhus. De skal have nogle myg og insekter at spise. Men hvis de nærliggende marker er sprøjtet for meget, så dør insekterne, og så er der ikke føde til digesvalerne. I de seneste år er antallet af digesvaler og andre fuglearter knyttet til landbrugsområder faldet. Det, synes jeg, er en virkelig stor sorg.

Hvad vælger du: Et økologisk æble fra Italien eller et konventionelt fra Danmark?

Okay! Altså… Det er godt nok et svært spørgsmål. Jeg kan klart bedst lide danske æbler. Dem, der kommer sydfra, er ofte alt for søde, og jeg kan bedre lide sprøde og syrlige æbler – sådan synes jeg, at de skal være. Jeg vil egentlig helst have et økologisk æble – men jeg vil også helst have et dansk. Heldigvis er det ofte muligt at få et dansk, økologisk æble.

Hvilke dilemmaer ser du i økologien?

I takt med at fødevarerne og andre varer er blevet dyrere, er mange almindelige danske husholdninger blevet nødt til at spare på fødevarerne og vælge en billigere vare. Det er tit den konventionelle – og herunder også animalske varer med dårligere dyrevelfærd. Det valg har jeg kæmpestor forståelse for. Det er slet ikke alle, der har råd til at købe økologisk kød. Jeg kan også godt forstå, at man har lyst til at servere kød for sine børn. Men så må vi arbejde for at udbrede økologi mere og gøre det noget billigere.

Økologisk Landsforening vil fjerne momsen på økologi. Hvad siger du til det?

Vi (regeringen, red.) er i gang med at finde ud af, hvordan vi kan nedbringe momsen på vores fødevarer, der generelt er blevet for dyre. Det er ikke specifikt på økologi, men det vil også komme de økologiske varer til gode. Det arbejde er vi i gang med – og det har vist sig at være utroligt kompliceret, men det er så først og fremmest skatteministerens arbejde.

Hvad kan få dig op i det røde felt, når det kommer til vores fødevareproduktion?

Når vi ser døde havmiljøer derude på grund af iltsvind, som jo kommer af den måde, vi producerer på. Vi har jo, indtil nu, dyrket hver eneste kvadratmeter intensivt – og det giver alt for stor udledning af kvælstof. Det fører til, at vi har iltsvind og fedtemøg. Almindelige danske arter som torsk og ørred er ved at være fuldstændig væk. Det er frygteligt! Vi kan ikke redde vores havmiljø, hvis det fortsætter som i dag. Det er noget af det, jeg har brugt allermest tid på som miljøminister; at finde indsatser, der kan hjælpe med at få liv tilbage under havoverfladen. Også der kan økologien være med til at vise nye veje at bruge vores areal på, fordi det er en mindre intensiv måde at dyrke på. En del af vores areal skal fortsat være dyrket intensivt – vi er et fødevareproducerende land, og ikke alt skal være økologi. Men vi skal have meget mere økologi. Det vil være godt for vores natur og miljø – både under og over vandet.