Bliv Sofari-vært og vis forbrugerne dyrevelfærden i den økologiske griseproduktion
Søndag den 17. maj 2026 åbner de økologiske griseproducenter dørene og inviterer danskerne til Sofari. Arrangørerne bag søger flere værter, som vil vise danskerne deres produktion.
Sofari søger flere økologiske griseproducenter, som vil være Sofari-værter ved dette års Sofari. Som Sofari-vært får du en unik mulighed for at invitere forbrugerne indenfor, og vise det økologiske griseliv frem. En oplagt mulighed for dialog om dyrevelfærd og økologiens andre kvaliteter med dem, som skal købe dine produkter.
”Det er vigtigt, at vi inviterer forbrugerne ud på gårdene og giver dem muligheden for at se det økologiske griseliv. Det giver forbrugerne en forståelse for, hvad det er, man betaler ekstra for, så deres betalingsvillighed bliver større når de står ved køledisken og skal træffe et valg. Sofari er derfor et vigtigt event for at påvirke afsætningen af økologisk grisekød,” siger Randi Vinfeldt, der er formand for foreningen FØKS og medarrangør af Sofari.
Risbjerg Landbrug på Sydfyn har været Sofari‑værter i mange år og er også med igen her i 2026.
”Det er en dag, der giver energi, når man ser, andre mennesker se, hvordan ens dyr har det. Forbrugerne fortjener at se, hvordan dyrene har det, og hvorfor økologien koster mere. Når vi gerne vil have en højere pris for det, skal forbrugerne også have mulighed for at se produktionen, så vi skal bruge den mulighed, som Sofari giver. Vi havde endnu en god Sofari‑dag i 2025, og når man sidder og drikker den sidste kop kaffe, er man helt høj efter sådan en dag,” siger Kirsten Rasmussen fra Risbjerg Landbrug.
Sofaris sekretariat servicerer Sofariværterne, både hvad angår PR-arbejde, informationsmaterialer, sparring og smittebeskyttelsesudstyr. Det er sekretariatets mål, at det skal være så let som muligt at være Sofari-vært.
Er du den næste Sofari-vært?
Er du økologisk griseproducent med lyst og mulighed for at blive Sofari-vært? Så kontakt Malene Thorball, projektleder for Sofari i Landbrug & Fødevarer, på 21600128 eller mahh@lf.dk og hør mere om, hvad det indebærer.
Du er også meget velkommen til at kontakte en af landmændene i Sofaris styregruppe:
Thomas Bertram: 60853824 / bertramtraktor@hotmail.com
Marianne Hestbjerg: 30600170 / marianne@hestbjerg.dk
Randi Vinfeldt: 40277841 / randi-vinfeldt@hotmail.com
Bag Sofari står Landbrug & Fødevarer i samarbejde med Friland, Organic Pork, Tican, Økologisk Landsforening og foreningen FØKS (Foreningen for Økologisk KvalitetsSvinekød). Sofari er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug.
Du kan se mere om Sofari på www.sofari.dk.