Tre kandidater er nomineret til Økoprisen 2023

Mød de nominerede kandidater:

Morten Hassing, Head of Food Product & Performance hos ISS.

Morten Hassing er nomineret for sit fokus på at sikre, at ISS’ ca. 40.000 daglige kantinegæster i Danmark får gode og bæredygtige madoplevelser. En af nøglerne til dette er at give køkkenmedarbejderne en indgående forståelse for de økologiske råvarer, de arbejder med. Morten Hassing har bl.a. ad flere omgange inviteret sine kollegaer ud i de økologiske marker, hvor de selv har skulle plante og høste deres egne økologiske afgrøder.

Morten Hassing er nomineret til Økoprisen 2023 for:

• at italesætte hele økologi- og bæredygtighedsagendaen i hele værdikæden, og for at formå at gøre afstanden kortere fra avler/producent til grossist til køkken og slutteligt til gæsterne i kantinen

• at skabe partnerskaber hele vejen rundt, som er med til yderligere at gøre budskabet stærkere og gøre det mere synligt i hverdagen

• med projekt hos Skovsgaard Gods at sætte fokus på, hvor råvarerne kommer fra

• sit fokus på sammenspillet mellem de økologiske producenter, leverandører, grossister og køkkener i ISS

• sammen med GASA Nord Grønt at få sat gang i at reducere madspild helt ude ved avler/producent gennem konceptet GartnerHjælp

• sit arbejde med at opnå Det Økologiske Spisemærke i alle ISS’ 190 kantiner

Peter Mejnertsen, medejer af og direktør for Mejnerts

Peter Mejnertsen har i flere år været en del af familievirksomheden Mejnerts hvor han i dag er både direktør og medejer. Det skinner igennem, at Peter har en passion for danske økologiske råvarer, og han nomineres for sin store dedikation og arbejde med at formidle økologiens værdier.

Peter Mejnertsen er nomineret til Økoprisen 2023 for:

• at dele viden og Øko-inspiration med hele branchen

• sin insisteren på at økologien er en selvfølgelighed og en del af de rene råvarer, når de mange måltider skal serveres rundt om i landets køkkener

• at knokle løs for at formidle værdien af danske økologiske råvarer og at kæmpe for økologiens plads på dagsordenen

• altid at stille op med en enorm energi og tale økologiens sag i mange branchesammenhænge

• at bidrage til at udvikle de økologiske afsætningsmuligheder ved f.eks. at deltage i Økologisk Landsforenings virksomhedsudvalg

• at være en ildsjæl der aldrig siger nej til at dele viden om de økologiske muligheder

Jonas Boelt, Executive Chef hos Meyers

Jonas nomineres for sit ihærdige arbejde med gastronomisk udvikling med det grønne og økologiske i højsædet. Han blev i 2020 en del af Meyers men har forinden i adskillige år arbejdet som køkkenchef og sparringspartner for gastronomisk udvikling i Claus Meyers store madprojekt på Grand Central Station i New York.

Han har samtidig i over 10 år udforsket det vegetariske køkken og det grønne måltid og plantebaserede proteiners potentiale. Derudover har det altid været vigtigt for Jonas at udbrede budskabet om grøn mad med masser af god smag.

Jonas Boelt er nomineret til Økoprisen 2023 for:

• arbejdet med at udvikle gastronomien - også den økologiske gastronomiverden

• arbejdet med at formidle, at det grønne måltid selvfølgelig er velsmagende

• sit store fokus på planteproteiner, som har en vigtig rolle i den bæredygtige og økologiske fremtid.

• sit arbejde for at flytte danskernes madvaner i en mere grøn retning