Fødevarestyrelsen laver kontrol hos landmænd med direkte salg

Mange små producenter af æg, rå mælk eller kød af fjerkræ og kaniner af egen produktion glemmer, at de skal være registreret hos Fødevarestyrelsen. I de kommende måneder kan de derfor forvente at få besøg af kontrollanter fra Fødevarestyrelsen.

Friske æg fra hobbyhønsene, rå mælk fra stalddøren og en ny-slagtet and eller kanin er et hit hos mange forbrugere, som ønsker friske råvarer fra en lokal producent. Men selvom hobbyavleren eller landmanden kun har et mindre salg til lokale forbrugere og butikker, så skal de være registreret hos Fødevarestyrelsen. Det skriver styrelsen i en pressemeddelelse.

”Når du holder dyr og producerer æg, mælk og kød, så er der en risiko for, at dyresygdomme eller bakterievækst gør fødevarerne farlige for forbrugeren. Det kan f.eks. være salmonella i både æg og kød, og det kan være listeria eller e-coli i råmælk,” siger Ulrich Pinstrup, sektionschef i Fødevarestyrelsen.

200 får kontrol og vejledning

Han understreger, at det er den enkelte producents ansvar, at deres fødevarer er sikre. Derfor skal de have styr på grundlæggende fødevarehygiejne og sporbarhed for de æg, den mælk og de slagtede høns, der sælges ved stalddøren og til den lokale købmand.

”Vi skal kunne gribe ind, hvis vi får viden om, at en farlig fødevare er i omløb, så vi kan stoppe salget og få trukket de solgte fødevarer tilbage. Det er grunden til, at også stalddørssælgerne skal være registreret i Fødevarestyrelsen, siger Ulrich Pinstrup.

Frem mod nytår kommer Fødevarestyrelsens tilsynsførende på stikprøvekontroller hos ca. 200 hobbyavlere og landmænd med direkte salg af animalske fødevarer. På kontrolbesøgene vil de tilsynsførende kontrollere og vejlede om registrering, sporbarhed, hygiejne- og salmonellaregler.