Fødevarekontrollen giver de økologiske menukort et ekstra tjek

Papirarbejdet skal være i orden, Parmaskinken skal være produceret i Parma og når menukortet frister med økologisk feta, skal den være produceret af råvarer fra en græsk økolog.

Udover de faste stikprøvekontroller udvælger Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri hvert år en række områder i f.eks. kantinekøkkener og supermarkeder, der sættes under lup. I 2026 bliver anprisning af økologisk mad et særligt fokusområde, hvor fødevarekontrollen tjekker, om råvarerne i retterne stemmer med menukortets løfter om økologi – og om der rent faktisk er økologisk fetaost i salaten i stedet for dansk salatost.

Økologi anses af mange for at være en kvalitet, som man vil betale ekstra for, og som forbruger skal man kunne regne med de økologi-anprisninger, man præsenteres for, når man er på restaurant eller spiser i kantinen, skriver Fødevarestyrelsen om den kommende økologiske kontrolkampagne, som bliver gennemført fra februar til juni.

Ifølge styrelsen er det afgørende for økologiens fortsatte udbredelse, at forbrugeren har tillid til, at reglerne overholdes. I kampagnen vil der derfor være særlig fokus på, om reglerne for økologianprisninger overholdes.

”Vi har heldigvis et godt samarbejde med langt størstedelen af de virksomheder, som vi kontrollerer. Så en stor del af indsatsen handler også om at vejlede i de mange regler, der gælder, siger kontroldirektør i Fødevarestyrelsen Thomas Anderskov.  

Vi skal undgå Roskildesyge

Festivalmad på landets markeder og festivaler i 2026-sæsonen kan også se frem til kontrol. En tilsvarende kontrolkampagne fra 2024 viste, at ni ud af ti havde styr på reglerne, mens enkelte havde alvorligt rod i biksen – f.eks. var der museekskrementer i butikken eller manglede en håndvask, og madboder og foodtrucks skal ikke sende festivalgæsterne hjem med Roskildesyge, lyder budskabet fra Fødevarestyrelsen.

I alt gennemfører myndighederne ca. 4.000 fødevare-kampagnekontroller og ca. 100 veterinær-kampagnekontroller i 2026.