Test: Økologiske blåbær har flest af vigtige antioxidanter og ingen pesticidrester
Ny test viser, at fire ud af fem frosne økologiske blåbær er af en art, som indeholder markant flere antocyaniner - en gruppe antioxidanter - end de konventionelle i testen. Antocyaniner er grunden til, at blåbær betegnes som en "superfood".
Vil man have frosne blåbær med færrest pesticidrester og det højest mulige indhold af antocyaniner - en gruppe antioxidanter - er det sikreste valg økologisk.
I sit seneste medlemsblad har Forbrugerrådet Tænk testet ti forskellige slags frosne blåbær - fem økologiske og fem konventionelle - og de fem økologiske varianter scorer alle højere end de konventionelle.
De testede blåbær
Økologiske
- Øgo økologiske vilde blåbær (5.493 antocyaniner, mg/kg)
- Frigodan økologiske vilde blåbær (5.022 mg/kg)
- Organic øko blueberries (4.973 mg/kg)
- Änglamark økologiske blåbær (4.152 mg/kg)
- Grøn Balance øko blåbær (1.002 mg/kg)
Konventionelle
- Gestus blåbær løsfrosne (1.173 mg/kg)
- Salling dybfrosne blåbær (1.135 mg/kg)
- Coop store blåbær (527 mg/kg)
- Rema 1000 blåbær (487 mg/kg)
- Harvest Best blueberries quick frozen (291 mg/kg)
I testen har Tænk bl.a. målt indholdet af pesticidrester og af antocyaniner, der er naturlige plantestoffer med antioxidative egenskaber.
Fire af de økologiske blåbær var af den vilde nordiske art Vaccinium myrtillus, som i testen havde et indhold af antocyaniner på mellem 4.973 og 5.493 mg/kg. Denne art har også typisk et højere antocyaninindhold end andre arter, hvilket forklarer den store forskel.
Den femte økologiske variant - Grøn Balance - var Vaccinium angustifolium og havde et indhold på 1.002 mg/kg - altså ca. en femtedel af de fire andre økologiske.
De fem konventionelle var alle af arten Vaccinium corymbosum, som havde et indhold på mellem 291 og 1.173 mg/kg. De økologiske blåbær med det højeste indhold havde dermed næsten 19 gange flere antocyaniner per kg end den konventionelle variant med det laveste indhold.
Alle fem økologiske blåbær var uden pesticidrester, mens de konventionelle indeholdt mellem én og fire forskellige pesticidrester. Fundene var dog alle under EU's grænseværdier.
Ifølge Peter Skjødt, der er testansvarlig i Forbrugerrådet Tænk, er antocyaniner en af grundene til, at blåbær ofte betegnes som en "superfood", og der forskes meget i, om stofferne kan have positive effekter på bl.a. kredsløb, blodsukkerregulering og hukommelse.
Hele testen og rangeringen af bærrene kan findes her (kun for medlemmer).